Recoin › Recette › France › Dessert › Crème aux oeufs

Préambule : Excellente, facile à réaliser, cette crème aux oeufs va ravir vos enfants et vous rappeler les crèmes servies par vos grands-mères!

Ingrédients pour réaliser cette recette :

Liste des ingrédients
  Pour 4 à 6 personnes

• 3 oeufs
  
• 40 cl de lait
  
• 20 cl de crème liquide
  
• 65 g de sucre en poudre
  
• 1 sachet de sucre vanillé
  
• Sucre cassonade
  
• Nappage caramel

Ustensiles utilisés :

• Une casserole
• Un fouet à main
• Une jatte
• Des ramequins
• Un plat allant au four
  
  
  Accompagnement :
  
• Biscuits secs
  

Préparation de la recette Crème aux oeufs :

• 
  Faire bouillir le lait, la crème et le sucre vanillé.
  
  Mélanger avec le fouet les oeufs et le sucre.
  Verser le lait chaud sur le sucre et les oeufs.
  Bien mélanger le tout.
  
  Dans les ramequins, verser au fond le nappage caramel.
  Incorporer le mélange.

• Faire chauffer au bain-marie 3/4 d'heure th.5-6
  
  5mn avant la fin de la cuisson, ajouter un peu de cassonade.
  Passer sur la position gril du four pour caraméliser la surface de la crème.
  
  Laisser refroidir à la sortie du four et placer au frigo.
  Servir frais

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