Recoin › Recette › Lorraine › Dessert › Coupe de glace aux mirabelles

Préambule : Ces coupes de glace aux mirabelles, très rafraichissantes, sont faciles à réaliser. Dans cette coupe de glace aux mirabelles, les mirabelles de Lorraine sont gorgées de sucre et très parfumées.

Ingrédients pour réaliser cette recette :

Liste des ingrédients.

Ingrédients pour 3 personnes :


• 300g de mirabelles
  
• 60g de sucre en poudre
  
• Un demi citron jaune non traité
  
• 250g de glace à la vanille
  
• 3 cuillères à soupe d'amandes effilées
  
• 1 branche de menthe fraîche
  
• 25ml d'eau de vie de mirabelle

Ustensiles utilisés :

Ustensiles utilisés :
• Un récipient.
• Une cuillère à boules.
• Des coupes à dessert
• Une râpe
• Une poêle
  Accompagnement :
• gaufrettes

Préparation de la recette Coupe de glace aux mirabelles :

• La recette.
  
  Laver et dénoyauter les mirabelles.
  Laver le citron.
  Râper la moitié de son zeste et presser le jus d'un demi citron.
  
  Mettre les mirabelles dans un saladier.
  Ajouter le zeste, le jus de citron, le sucre en poudre et l'eau de vie.
  Bien mélanger, couvrir et mettre 30mn au réfrigérateur.

• Dans une poêle, faire dorer les amandes effilées.
  
  Disposer les mirabelles et leur jus dans des coupes.
  Mettre 2 boules de glace à la vanille.
  Parsemer d'amandes effilées et décorer avec la menthe.
  Servir aussitôt.

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