Recoin › Recette › Rhône Alpes › Dessert › Clafoutis aux abricots

Préambule : Le clafoutis aux abricots est le dessert idéal de l'été avec l'arrivée des abricots bien mûrs sur nos étals. Le clafoutis aux abricots est un dessert fruité plein de soleil.

Ingrédients pour réaliser cette recette :

Liste des ingrédients
Pour 6 personnes

• 500g d'abricots bien mûrs
• 4 oeufs
  
• 75g de sucre
  
• 75g de farine
  
• 25 cl de lait
  
• 1 pincée de sel
  
• 1 sachet de sucre vanillé

Ustensiles utilisés :

• Un moule à manqué
• Un fouet à main
• 1 jatte
• 1 couteau de cuisine
• 1 passoire
  Accompagnement
• Un café ou un thé

Préparation de la recette Clafoutis aux abricots :

• Dans une jatte, mélanger 4 oeufs entiers avec 75g de sucre, un sachet de sucre vanillé et une pincée de sel.
  Ajouter 75g de farine et battre l'ensemble avec un fouet à main.
  Délayer peu à peu avec 25 cl de lait de façon à obtenir une pâte sans grumeaux.
  
  Laver 500 g d'abricots bien mûrs, les couper en 2 avec un couteau et retirer les noyaux.
  Bien les égoutter dans une passoire.

• Ranger les abricots au fond d'un moule à manqué et verser la préparation dessus.
  
  Faire cuire 50 mn au four th.6.
  Servir tiède ou froid.

Imprimez la recette Clafoutis aux abricots :

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