Recoin › Recette › France › Dessert › Charlotte brésilienne

Préambule : La charlotte brésilienne est un dessert sans cuisson, il suffit juste de faire griller les amandes. La charlotte brésilienne sent bon le kirsch, le chocolat et le café, un vrai régal pour les papilles!

Ingrédients pour réaliser cette recette :

Pour 6 personnes


• 24 biscuits à la cuillère
  
• 100g de chocolat noir dessert
  
• 150g de beurre
  
• 100g de sucre en poudre
  
• 4 oeufs
  
• 4 cuillères à soupe de kirsch
  
• 60g d'amandes effilées
  
• 2 cuillères à café de nescafé
  
• Une bombe de chantilly
  
• Une pincée de sel
  
• Quelques perles pour décorer

Ustensiles utilisés :

• Un moule à charlotte
• Un bol
• 2 jattes
• Un batteur électrique
• Une poêle
• Une cuillère en bois
• Un buste de marquise (facultatif)
• Une petite casserole
• Un verre à moutarde
• Une petite assiette
• Un plat
  Accompagnement
• Un café ou un thé

Préparation de la recette Charlotte brésilienne :

• Dans une petite poêle, faire griller les amandes avec une noix de beurre.
  Remuer avec la cuillère en bois.
  
  Dans la casserole, faire chauffer un verre d'eau avec 4 cuillères de kirsch et un peu de sucre.
  Verser ce sirop dans le verre à moutarde.
  
  Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec 2 cuillères d'eau pendant 1mn.
  
  Avec le batteur, travailler le beurre, le sucre et les jaunes d'oeufs pour obtenir une crème.
  Verser le chocolat fondu et bien mélanger.
  
  Préparer les blancs en neige avec une pincée de sel et les ajouter délicatement à la crème.
  Terminer par les 2 cuillères à café de nescafé et les amandes grillées.

• Garnir le tour du moule et le fond avec les biscuits trempés dans le sirop de kirsch.
  Verser le mélange au chocolat au milieu et terminer le dessus par des biscuits.
  
  Poser une petite assiette dessus et placer l'ensemble au réfrigérateur au moins 4 heures.
  
  Démouler sur un plat et décorer avec un buste de marquise, un peu de chantilly et quelques perles ou faire parler votre imagination.

Imprimez la recette Charlotte brésilienne :

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis :

Donnez votre avis :

1 2 3 4 5 Envoyer

Vos 3 avis sur la recette Charlotte brésilienne :

Ces recettes pourraient vous plaire :

Ces balades de France pourraient vous plaire :