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Cajasse du Périgord
Recette Cajasse du Périgord
2 avis
Préambule : La cajasse est une spécialité du Périgord. La cajasse réalisée avec quelques ingrédients seulement accompagnera une boisson chaude.
Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :
Economique :
Equipement minimum :
Préparation :
Cuisson :
Total :
Température de Cuisson : 200°
Thermostat : 6-7
Cuisson :
Total :
Température de Cuisson : 200°
Thermostat : 6-7
Cajasse du Périgord
Ingrédients pour réaliser cette recette :
-
Liste des ingrédients
- 100 g de farine
- 3 oeufs
- 25 cl de lait
- 20 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile
- une pincée de sel
- sucre en poudre
- 3 oeufs
Pour 6 personnes
Ustensiles utilisés :
- 1 jatte
- 1 fouet à main
- 1 moule à manqué
Accompagnement - Confiture, boisson chaude
Préparation de la recette Cajasse du Périgord :
Verser le lait
Ajouter des noisettes de beurre
-
Préchauffer le four à 200°.
Dans une jatte, verser la farine et creuser un puits.
Casser les oeufs sur la farine et fouetter énergiquement.
Ajouter le lait, une pincée de sel, l'huile et fouetter à nouveau.
Cajasse du Périgord
Bon appétit
-
Verser la préparation dans le moule à manqué préalablement beurré.
Ajouter des noisettes de beurre réparties su le dessus.
Enfourner et laisser cuire 25 min.
Retirer la Cajasse quand elle est bien gonflée et légèrement dorée.
Saupoudrer de sucre et manger tiède.
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Vos 2 avis sur la recette Cajasse du Périgord :
Avis de Recoin de france du 03/03/2026
le moule à manquer fait 25 cm de diamètre
Avis de Marijosé du 28/02/2026
Recette inintéressante, puis-je avoir la dimension du moule à manquer ?
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