Recoin ›
Recette ›
Aquitaine ›
Dessert ›
Cajasse du Périgord
Recette Cajasse du Périgord
Pas d'avis
Préambule : La cajasse est une spécialité du Périgord. La cajasse réalisée avec quelques ingrédients seulement accompagnera une boisson chaude.
Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :
Economique :
Equipement minimum :
Préparation :
Cuisson :
Total :
Température de Cuisson : 200°
Thermostat : 6-7
Cuisson :
Total :
Température de Cuisson : 200°
Thermostat : 6-7
Cajasse du Périgord
Ingrédients pour réaliser cette recette :
-
Liste des ingrédients
- 100 g de farine
- 3 oeufs
- 25 cl de lait
- 20 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile
- une pincée de sel
- sucre en poudre
- 3 oeufs
Pour 6 personnes
Ustensiles utilisés :
- 1 jatte
- 1 fouet à main
- 1 moule à manqué
Accompagnement - Confiture, boisson chaude
Préparation de la recette Cajasse du Périgord :
Verser le lait
Ajouter des noisettes de beurre
-
Préchauffer le four à 200°.
Dans une jatte, verser la farine et creuser un puits.
Casser les oeufs sur la farine et fouetter énergiquement.
Ajouter le lait, une pincée de sel, l'huile et fouetter à nouveau.
Cajasse du Périgord
Bon appétit
-
Verser la préparation dans le moule à manqué préalablement beurré.
Ajouter des noisettes de beurre réparties su le dessus.
Enfourner et laisser cuire 25 min.
Retirer la Cajasse quand elle est bien gonflée et légèrement dorée.
Saupoudrer de sucre et manger tiède.
Imprimez la recette Cajasse du Périgord :
Partagez cette recette avec vos amis :
Donnez votre avis :
Ces recettes pourraient vous plaire :
Clafoutis aux fraises
50 min
Dans le clafoutis aux fraises le goût des fraises est bien prononcé et apporte une touche de fraîcheur. Avec un peu de menthe le clafoutis aux fraises est un vrai délice.
Mirliton aux Quetsches
55 min
Le Mirliton aux quetsches est une merveille de douceurs et de saveurs. Le Mirliton aux quetsches est de saison avec l'arrivée des quetsches sur les étals des marchés.
Clafoutis aux mirabelles
30 min
C'est entre le 10 et le 15 août que les mirabelles de Lorraine atteignent enfin le meilleur de leur saveur et de leur maturité. Voici une façon de les déguster: un clafoutis aux mirabelles aux couleurs du soleil !
Ces balades de Aquitaine pourraient vous plaire :
Petit train d'Artouste
3h30
Le principal intérêt de cette balade est le trajet avec le petit train d'Artouste, le plus haut d'Europe, sur une voie escarpée. Du terminus un sentier facile vous conduira rapidement vers le joli lac d'Artouste.
Dune du Pilat
1h30
La dune du Pilat est la plus haute dune de France. L'ascension de la dune du Pilat est rendue un peu plus difficile par le fait que le sol se dérobe sous vos pas, mais arrivé au sommet la vue est saisissante.
La Roque Gageac
2h30
La Roque Gageac est un superbe village étiré entre la roche et la Dordogne. La Roque Gageac est le départ idéal de balades en gabare sur la Dordogne.