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Béchamel
Recette Béchamel
Pas d'avis
Préambule : La béchamel est la star incontestée des sauces blanches. La béchamel accompagne avec délice les endives cuites, lie les gratins, ...
Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :
Economique :
Equipement minimum :
Préparation :
Cuisson :
Total :
Température de Cuisson : Plaque de cuisson
Thermostat : - - -
Cuisson :
Total :
Température de Cuisson : Plaque de cuisson
Thermostat : - - -
Béchamel
Ingrédients pour réaliser cette recette :
-
Liste des ingrédients
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 1/2 litre de lait chaud
- Noix de Muscade
- Sel & poivre
- 50 g de farine
Pour une sauce
Ustensiles utilisés :
- 1 casserole
- 1 fouet à main
Accompagnement - Légumes cuits, pommes de terre, pâtes.
Préparation de la recette Béchamel :
Mélanger avec un fouet à main
Ajouter le lait chaud et mélanger
-
Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole.
Verser la farine d'un coup et mélanger avec un fouet à main pour obtenir un roux blanc.
Béchamel
Bon appétit
-
Ajouter le lait chaud et mélanger jusqu'à ce que la sauce soit bien épaisse.
Retirer du feu et ajouter la muscade en poudre, le poivre et le sel.
Servir avec des légumes cuits.
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