Recoin › Balade › Franche Comté › Doubs › Pontarlier › Rue de la République de Pontarlier

Préambule : La rue de la République est la rue principale de Pontarlier. La porte Saint Pierre est l'entrée emblématique de la rue de la république de Pontarlier.

Balade Rue de la République de Pontarlier :

• La rue de la république traverse le centre de Pontarlier, une ville à la montagne, la deuxième plus haute de France après Briançon.
  Entre la porte Saint Pierre et le Doubs*, elle est la principale rue commerçante de cette cité de la capitale du Haut Doubs.
  
  Pontarlier est situé à 11 km de la frontière Suisse en direction de Neufchâtel.
  La N57 relie Pontarlier à Besançon à la Suisse sur la route de Lausanne.
  Besançon est à 60 km et Lausanne à 67 km.

Description des points principaux de la balade.

• P Coordonnées du parking, P : 46.904415, 6.356536, en degrés décimaux.
  
• 1 Des anciens remparts, il ne reste que les murs visibles de part et d'autre le la porte Saint Pierre.
  La porte actuelle a remplacé l'ouvrage défensif au XVIIIe siècle.
  
• 2 Autour de la place d'Arçon, il faut remarquer la Chapelle des Annonciades, l'Hôtel de Ville et le bâtiment le plus ancien de Pontarlier occupé par le Musée.
  
• 3 Longue de 550 m, la Rue de la République est très commerçante et quelques terrasses y sont installées
  
• 4 L'église Saint Bénigne a été reconstruite aux XVIIe et XVIIIe siècles.
  Le portail latéral se dresse sur la place Saint Bénigne, il est la partie la plus ancienne de l'édifice précédent et date du XVe siècle.
  
• 5 A son extrémité est, la rue retrouve le Doubs et sur sa rive droite le Faubourg Saint Esprit.

Le savez-vous? :

• Absinthe
  Pernod
  Louis Pernod vient de Suisse, il installe en 1805 la première distillerie d'absinthe* à Pontarlier.
  Au XIXe siècle, l'industrie de l'absinthe emploie 3 000 personnes pour une cité de 8 000 habitants.
  Pontarlier
  Pontarlier fut la capitale de l'absinthe, la production dépasse les 100 000 hectolitres, la moitié de la production mondiale.
  L'absinthe est distribuée en France et exportée dans le monde entier.
  Interdiction
  Avec le phylloxéra qui va ravager des millions d'hectares de vignes, le vin va se faire plus rare et plus cher.
  La forte consommation d'absinthe va devenir un problème de santé publique.
  Aussi en 1915, l'absinthe est frappé d'interdiction dans toute la France.
  Autorisation
  Le 17 mai 2011, la loi française du 16 mars 1915 est abrogée. Tous les spiritueux à base d'absinthe pourront s'appeler absinthe.

• Pontarlier-Anis
  Guy Armand
  Après l'interdiction de l'absinthe en 1915, Armand Guy, distillateur de Pontarlier, crée en 1921 le Pontarlier-Anis pour la remplacer. Anis Vert
  Cet apéritif reprend la recette de l'absinthe mais sans absinthe. Le Pontarlier-Anis est obtenu par distillation de l'anis* vert associé à d'autres plantes aromatiques.
  le Pont
  Le Pontarlier Anis est surnommé le Pont s'il titre 45°, le Pont-doux avec 40° d'alcool et le Ponsec s'il est légèrement sucré.
  la Cluse et Mijoux
  Sur la commune de la Cluse Mijoux, la distillerie Guy est la dernière distillerie familiale de Pontarlier.
  Consommation
  Le Pontarlier-Anis se consomme comme le pastis dilué dans de l'eau.
  Associé au sirop de menthe, l'un s'appelle le yoda et l'autre le perroquet.

• *Glossaire
  Absinthe : artemisia absinthium, plante aromatique appartenant à la famille des astéracées comme la chicorée, la laitue, le chardon, la marguerite, l'aster, ...
  Anis Vert : pimpinella anisum, plante aromatique appartenant à la famille des apiacées, comme le fenouil, la carotte, le céleri, le cerfeuil, ...
  Doubs (le) : rivière de 450 km de long, le Doubs prend sa source à 945 m d'altitude sur la commune de Mouthe, il se jette dans la Saône à Verdun sur le Doubs.
  

Imprimez la balade Rue de la République de Pontarlier :

Donnez une note à cette balade :

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Comme personnes, Partagez cette balade avec vos amis :

Ces balades de Franche Comté pourraient vous plaire :

Ces recettes de Franche Comté pourraient vous plaire :