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Préambule : La route des Templiers et des Hospitaliers parcourt le causse du Larzac. La route des Templiers et des Hospitaliers amènera vers 5 sites fortifiés parfaitement conservés.

Balade Route des Templiers et des Hospitaliers :

• La route des Templiers* et des Hospitaliers* permet de percevoir l'empreinte des Templiers et des Hospitaliers sur le Larzac.
  5 villages témoignent de cette époque, Saint Jean d'Alcas, le Viala Pas de Jaux, Saint Eulalie de Cernon, la Cavalerie et la Couvertoirade.
  Estivales du Larzac : chaque été, dans les 5 sites du Larzac, des reconstitutions historiques permettent de revivre les heures historiques du Moyen Age.
  
  Saint Jean d'Alcas est à 8 km de Roquefort sur Souzon par la D93 et à 14 km de Saint Affrique par la D999 et D293.
  Saint Jean d'Alcas est accessible par l'Autoroute A75, Sortie 45 Saint Affrique et Sortie 47 L'Hospitallet du Larzac, Cornu.
  

Description des points principaux de la balade.

• 1 Coordonnées du début de la balade (d) : 43.928007, 3.005267, en degrés décimaux.
  Saint Jean d'Alcas est un village dont les fortifications du XVe siècle sont parfaitement conservées. Le point d'accueil est ouvert d'avril à la fin août.
  
• 2 Le Viala Pas de Jaux est une forteresse, sa tour de 27 m, la plus haute du Larzac, abritait les villageois , leurs biens précieux et leurs animaux.
  Le point d'accueil est dans la tour, il est ouvert d'avril à fin août.
  
• 3 Sainte Eulalie de Cernon est un village fortifié très agréable à parcourir. Saint Eulalie de Cernon est le siège de la commanderie des Templiers.
  Le point d'accueil est ouvert d'avril à octobre.
  
• 4 La Cavalerie est au carrefour des routes qui parcourent le Larzac. Les remparts sont entièrement restaurés.
  Le point d'accueil est ouvert de début avril à la fin octobre.
  
• 5 La Couvertoirade est le plus touristique des villages du Larzac, il appartient à l'association des plus beaux villages de France.
  Le village est encore protégé par ses remparts construits par les Hospitaliers.
  Le point d'accueil est ouvert de début mars à la mi octobre.

Le savez-vous? :

• Les Templiers
  Les Templiers* ou chevaliers de l'ordre du Temple avaient pour objectif la protection des pèlerins vers la Terre Sainte et Jérusalem.
  L'ordre religieux et militaire des Templiers fut créé en 1119 et fut dissous par le pape Clément V et le roi de France Philippe le Bal en 1312.
  Les Templiers participèrent à toutes les grandes batailles d'Espagne et de Palestine au côté des croisés.
  Les Templiers vont s'installer en Europe occidentale en 1291 après la perte définitive de la Terre Sainte.
  Les Templiers du Larzac
  Les Templiers s'installent à Sainte Eulalie de Cernon, l'abbaye de Gellone leur louant son église. Après les dons de terre des vicomtes de Millau et plusieurs donations, les Templiers vont devenir le principal propriétaire du Larzac.
  La commanderie* sera Sainte Eulalie de Cernon, la Cavalerie et la Couvertoirade en dépendent.

• Les Hospitaliers
  Les Hospitaliers* ou chevaliers de l'ordre de l'hôpital ou encore ordre des hospitaliers de Saint Jean de Jérusalem ont ouvert des hôpitaux en Terre Sainte. L'ordre devint militaire pour défendre les pèlerins malades et pour combattre les sarrasins.
  L'ordre religieux des Hospitaliers fut reconnu en 1113 par le pape Pascal II et en 1140 l'ordre fut reconnu comme militaire.
  Après la perte de la Terre Sainte et la dissolution de l'ordre des Templiers, les Hospitaliers héritèrent de leurs biens.
  Les Hospitaliers du Larzac
  Le Viala du pas de Jaux est un domaine agricole, un fort va être construit vers 1430 par les Hospitaliers, il servira d'abri aux paysans et les céréales seront stockées dans la tour.
  Pour protéger les habitants et leurs biens, la Cavalerie fut le premier bourg fortifié par les Hospitaliers en 1435. 9 ans plus tard ce sera le tour de La Couvertoirade. En 1449 Sainte Eulalie de Cernon, siège de la commanderie, sera à son tour fortifiée.
  Saint Jean d'Alcas bien que fortifié à la même époque n'est ni une cité Templière ni une cité Hospitalière.

• *Glossaire
  Commanderie : siège d'un ordre religeux et militaire.
  Hospitaliers : ou ordre de l'hôpital, ordre religieux qui créa des hôpitaux en Terre Sainte, il devint militaire pour protéger les pèlerins malades. Les Hospitaliers héritèrent des biens des Templiers.
  Templiers : ou chevaliers du temple, ordre religieux et militaire fondé en 1119 à Jérusalem et dissout en 1312 par le pape Clément V. Leur fonction originelle était de protéger les pèlerins se rendant à Jérusalem. Les hospitaliers héritèrent de leur bien.
  

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