Côte d'Or

Balade à Dijon, Place François Rude à Dijon

Pas de note

Préambule : La place François Rude est au coeur du centre piétonnier de Dijon. La place François Rude est située au coeur du centre ancien de Dijon
Place François Rude à Dijon Place François Rude
Point de vue :
Intérêt du lieu :
Attrait pour les enfants :
Durée : 1 heure
Période : toute l'année
Catégorie : balade familiale
Région naturelle : Dijonnais
Place François Rude à Dijon Place François Rude à Dijon

Balade Place François Rude à Dijon :

  • La place François Rude est l'une des places les plus touristiques de Dijon.
    Bordée de vieilles maisons, la place porte le nom d'un sculpteur dijonnais François Rude, elle est couramment appelée place du "Bareuzai"*.
    Le marché s'installe sur la place les mardis et vendredis matins.

    Dijon est accessible par l'autoroute A31 Sortie 4 ou Dijon par A311 et les autoroutes A38 en venant de l'A6 ou A39 en venant de Dole.
Place François Rude à Dijon Maisons rue de la Liberté
Place François Rude à Dijon Situation

Description des points principaux de la balade.

Place François Rude à Dijon
  • P Coordonnées du parking Trémouille, P : 47.326069, 5.042461, en degrés décimaux.
    Le parc de Trémouille est à proximité du centre de Dijon.
  • 1 La place François Rude est bordée de vieilles maisons à colombages, de maisons renaissances, de terrasses, de boutiques. Un carrousel et une fontaine surmontée du vendangeur sont au centre de la place. Le marché s'installe sur la place les mardis et vendredis matins.
  • 2 La place de la Libération fait face à la cour d'Honneur du Palais des Ducs de Bourgogne. Cette place demi circulaire est entourée de boutiques, de terrasses, de restaurants et de cafés.
  • 3 La rue de la Liberté est une rue piétonne très animée, elle conduit à la porte Guillaume, à la place et au Parc Darcy.
  • 4 Vers les halles, le marché des Halles est ouvert les matins des mardis, jeudis, vendredis et samedis.
  • 5 La rue des Forges conduit à l'office du tourisme et à l'église Notre Dame où se trouve la chouette de Dijon.
Place François Rude à Dijon Le Bareuzai

Le savez-vous? :

  • Terroir
Place François Rude à Dijon Nonnettes de Dijon
  • Spécialité Bourguignonne
    Nonnettes de Dijon
    Histoire
    La nonnette doit son nom aux nonnes qui au moyen âge fabriquaient ce petit gâteau dans les monastères.
    Initialement une spécialité rémoise, la nonnette s'est fait un nom à Dijon.
    Boichet
    Au Moyen âge, le boichet* était très apprécié.
    AU XVIIIe siècle, deux sortes de pain d'épices étaient connues :
    - Le pavé de santé était un pain d'épices coupé en tranche que l'on mangeait avec du beurre et de la confiture.
    - La nonnette souple est recouverte de sucre glace et parfois décorée de nonpareilles*.
    Composition
    La nonnette est une spécialité ronde et tendre avec sur le dessus un glaçage protecteur.
    La nonnette de Dijon est composée de pain d'épices, de confiture d'orange et de miel.
    La nonnette est un gâteau de voyage qui se vendait aux visiteurs de passage des diligences puis des trains.
Place François Rude à Dijon Jambon persillé
  • Spécialité Bourguignonne
    Jambon persillé
    Histoire
    Traditionnellement, le jambon persillé se préparait pour les fêtes de Pâques avec le jambon conservé tout l'hiver au saloir.
    Le jambon persillé est préparé depuis le moyen âge. Le porc était la viande principale consommée par les bourguignons.
    Les porcs étaient élevés dans les forêts de chênes puis à la ferme.
    Composition
    Cette charcuterie est composée de morceaux de jambon ou d'épaule de porc enrobés d'une gelée persillée.
    Cette gelée est obtenue avec du vin blanc de Bourgogne, de la moutarde, du vinaigre, de l'ail et du persil.
    Consommation
    Le jambon persillé se consomme froid à l'apéritif ou en entrée.
    Le jambon persillé s'accompagne de salade et de cornichons.
    En boisson, les vins blancs de Bourgogne se marient parfaitement avec cette entrée.
  • *Glossaire
    Bareuzai (place du) : le vendangeur chargé de fouler le raisin ressortait avec ses jambes teintes en rose, le bas rosé.
    Boichet : pâtisserie à base de farine et de miel, pain d'épices d'aujourd'hui.
    Nonpareille : petite dragée ronde ou ovale, dorée ou multicolore, quelquefois légèrement parfumée.

Imprimez la balade Place François Rude à Dijon :

Donnez une note à cette balade :

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Partagez cette balade avec vos amis :

Ces balades de Bourgogne pourraient vous plaire :

Bords de la Seille

Bords de la Seille
2h
La Seille est une rivière paisible, un chemin agréable longe les bords de la Seille par sa rive gauche. Le chemin des bords de la Seille vous mènera de Louhans à Branges
1 note 

Basilique de Paray le Monial

Basilique de Paray le Monial
2h
Paray le Monial offre l'un des plus riches patrimoines bourguignons. Aujourd'hui, Paray le Monial est toujours un lieu de pèlerinage
6 notes 

Roche de Solutré

Roche de Solutré
1h30
Cette petite randonnée vous emmènera en une demie heure au sommet de la roche de Solutré. La roche de Solutré vous offrira un superbe panorama sur le village de Solutré mais aussi sur celui de Vergisson.
11 notes 

Ces recettes de Bourgogne pourraient vous plaire :

Côtes de porc sauce moutarde

Côtes de porc sauce moutarde
30 min
La sauce moutarde avec l'estragon et la présence du vinaigre de cidre vont sublimer de simples côtes de porc. Les côtes de porc à la moutarde s'accompagnent aussi bien de riz, de pâtes ou de légumes de votre choix!
13 avis 

Saupiquet de jambon

Saupiquet de jambon
25 min
Le saupiquet de jambon est un plat simple et rapide à réaliser. Le saupiquet de jambon est sublimé par sa sauce aux échalotes, vin blanc, concentré de tomates et crème fraîche. Choisir un jambon à l'os ou un jambon traiteur pour garantir la qualité du saupiquet.
3 avis 

Tarte à la semoule

Tarte à la semoule
50 min
La tarte à la semoule est facile à réaliser. La présence des raisins secs macérés dans le rhum parfume agréablement la tarte à la semoule et les blancs en neige la rendent plus légère.
5 avis