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Préambule : La place aux Herbes d'Uzès est située au coeur de l'ancienne cité médiévale. La place aux Herbes d'Uzès est toujours très animée.

Balade Place aux Herbes d'Uzès :

• La place aux Herbes a sa configuration actuelle depuis le XIXe siècle, auparavant un îlot d'habitations occupait son centre.
  La partie la plus ancienne de la place avec ses galeries à arcades gothiques* date du XIVe siècle, les autres arcades datent des siècles suivants.
  Sur la place aux Herbes, le marché s'installe les mercredis et samedis, le matin.
  
  Uzès est accessible par la sortie 23 de l'Autoroute A9 entre Orange et Nîmes.
  Uzès est à 25 km de Nîmes, à 39 km d'Avignon et à 33 km d'Alès.

Description des points principaux de la balade.

• P Coordonnées du parking, P : 44.011706, 4.417599, en degrés décimaux.
  Le parking P occupe le tour de l'esplanade maréchal de Lattre de Tassigny.
  
• 1 La place aux Herbes est bordée d'hôtels particuliers des XVIIe et XVIIIe siècle.
  La vaste place ombragée est entourée d'arcades qui abritent des terrasses de restaurants et des boutiques.
  
• 2 La rue saint Etienne conduit au boulevard commerçant qui contourne le centre ancien d' Uzès.
  Tout près se trouve l'église saint Etienne construite au milieu du XVIIIe siècle.
  
• 3 la rue du 4 septembre va vers la place d'Austerlitz et le jardin médiéval dont les plantations sont telles qu'elles pouvaient être au moyen-âge*.
  
• 4 Sur la place Dampmartin se dresse l'Hôtel Dampmartin remarquable avec sa tourelle d'escalier.
  Les rues voisines conduisent au Duché d'Uzès, l'ensemble féodal le mieux conservé de la cité.

Le savez-vous? :

• Bonbons d'Uzès
  la réglisse
  La réglisse* est une plante vivace poussant, en France, sous les climats chauds du Languedoc.
  Le sol doit être riche et humide.
  Cette plante de plus d'un mètre de haut a des racines en forme de rhizomes.
  Ce sont les racines qui sont employées sous forme de poudre, de sirop, d'extrait, d'huile essentielle, de copeaux, ...
  La réglisse est utilisée pour la cuisine, la santé ou l'alimentation.
  la réglisse à Uzès
  La culture de la réglisse s'est développée dans la région d'Uzès après la récession de la culture du ver à soie.
  La première réglisserie fut créée en 1863.
  Les bonbons d'Uzès
  Parmi la production de bonbons Haribo, il faut noter les tablettes Zan, les fraises tagada, les rouleaux de réglisse, les chamalous, les carensac, les dragibus, ...

• Zan
  le nom
  Paul Aubespry, un des cofondateurs de la société aurait entendu un enfant voulant des bonbons "z'en veux, maman donne moi z'en".
  La marque Zan fut déposée en 1884 et "Donne moi Zan" fut un des premiers slogans publicitaires.
  la société Zan
  La réglisserie Zan est issue de plusieurs sociétés successives basées à Uzès. Cette société prit le nom de Réglisse Zan en 1927, elle s'associe à Ricqlès en 1970 avant d'être rachetée par la multinationale Haribo en 1987.
  les produits Zan
  Autrefois, Zan produisait des bâtons, des poudres, des tablettes pastilles, ..., dont la réglisse* est l'élément de base. Aujourd'hui le Zan se décline principalement en pastilles dans de petites boites métalliques et en tablettes vertes ou rouges aromatisées à la menthe ou à l'anis.

• *Glossaire
  Gothique : qualifie l'architecture médiévale après la période romane jusqu'à la renaissance, le style gothique est d'origine française, son histoire a commencé avec la construction de la basilique Saint Denis et de la cathédrale de Sens en 1140. Une de ses caractéristiques est la voûte sur croisée d'ogive.
  Moyen-Age : période de l'histoire européenne s'étendant de la fin du Ve siècle à la fin du XVe siècle.
  Réglisse : glycyrrhiza glabra, plante aromatique de la famille des légumineuses, sa racine est utilisée pour fabriquer la réglisse.
  

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