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Préambule : Mouthier Haute Pierre est un charmant village de la vallée de la Loue. Le patrimoine naturel de Mouthier Haute Pierre est un terrain idéal pour les activités natures et sportives.

Balade Mouthier Haute Pierre :

• Canoë-kayak, escalade, pêche, randonnée, spéléologie, VTT sont les principales activités sportives possibles à Mouthier Haute Pierre ou à proximité.
  Mouthier Haute Pierre a un riche patrimoine bâti comme plusieurs villages de la vallée de la Loue.
  Le village voisin Lods est un des "plus beaux villages de France".
  
  Depuis Besançon prendre la direction de Pontarlier.
  Suivre les directions Ornans, vallée de la Loue sur la D67.
  Après la traversée d'Ornans, continuer sur 14 km en remontant la vallée de la Loue.

Description des points principaux de la balade.

• P Le parking P est situé au coeur du village entre la mairie et l'église.
  Coordonnées du parking P : 47.040007, 6.275091, en degrés décimaux.
  
• 1 Le monastère*, aujourd'hui prieuré* est à l'origine du village.
  L'église paroissiale fut construite en 1390 et agrandie au XVIe siècle.
  
• 2 Lavoirs et fontaines sont très présente dans le village.
  L'ensemble des maisons de vignerons présente une grande qualité esthétique.
  
• 3 Plusieurs commerces subsistent dans le village dont une petite épicerie, une boucherie, des restaurants, ...

Le savez-vous? :

• Mouthier Haute Pierre
  Mouthier Haute Pierre est un village du département du Doubs de la Région Bourgogne Franche Comté.
  Mouthier Haute Pierre fut construit autour du prieuré* datant du début de VIIe siècle.
  Mouthier Haute Pierre occupe la rive droite de la vallée de la Loue.
  Mouthier Haute Pierre compte 310 guillouses et guillous pour une superficie de 12 km².
  Le point culminant de la commune se trouve à 850 m près du Sommet de la Roche de Hautepierre.
  Le point le plus bas est situé au bord de la Loue en limite de la commune de Lods.
  A voir, à faire
  - Mouthier haute Pierre : La rue Robert Dame est bordée d'anciennes maisons de vignerons du XVIe, XVIIe et XVIIIe siècles. A voir aussi le prieuré et l'église.
  - La Loue : La Loue offre de nombreux loisirs dont la pêche et le canoë. Les gorges de Nouailles et la source de la Loue sont deux sites touristiques incontournables.
  - Les falaises du rocher de Haute Pierre, de la Baume et du Syratu sont des hauts lieux d'escalade.

• Kirsch de la Marsotte
  Après la disparition de la vigne en 1883, les habitants de Mouthier se tournèrent vers la distillation du kirsch.
  Le kirsch* de la Marsotte est un alcool blanc titrant 50°.
  Les coteaux bordant la vallée de la Loue sont couverts de cerisiers.
  Le kirsch de la Marsotte est élaboré avec plusieurs variétés de cerises, toutes sont récoltées sur place.
  La production de kirsch est de moins de 2000 litres chaque année, elle est destinée aux commerces locaux.
  Le verger s'est agrandi et la production devrait augmenter.
  Cerise Marsotte
  La Marsotte est une petite cerise qui a donné son nom à ce kirsch.
  Les cerises Marsotte ont une couleur rouge ou noire, une chair molle et un jus noir très sucré.
  Coopérative
  La coopérative du kirsch de la Marsotte est seule productrice de ce kirsch vieilli en bonbonnes.
  Le kirsch est vendu à la coopérative et dans les boutiques de Mouthier Haute Pierre.

• *Glossaire
  Kirsch : vient de l'allemand kirsche qui signifie cerise. Le kirsch est une eau de vie de cerises sauvages obtenue par la distillation de fruits fermentés.
  Loue (la) : rivière de 125 km de long, à 528 m d'altitude sa source est une résurgence du Doubs. Le Doubs récupère les eaux de la Loue après la traversée de Parcey.
  Monastère : ensemble de bâtiments où vit une communauté de moines.
  Prieuré : établissement religieux dépendant d'une abbaye cependant quelquefois il n'est différencié d'une abbaye que parce qu'il est dirigé par un prieur.
  

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