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Préambule : Cette balade vous amènera sur l'île de Ré dans le village des Portes en Ré. Le petit marché des Portes en Ré plein de charmes vous séduira.

Balade Marché des Portes en Ré :

• Le marché se tient le mercredi, samedi et dimanche hors saison et le mardi, jeudi, samedi et dimanche de juin à septembre.
  
  Le village des Portes en Ré est situé au nord de l'île de Ré à l'est du phare des baleines. Il est séparé des villages de Loix et Ars en Ré par le Fier d'Ars.
  Parcourez les agréables venelles* de cet ancien village de saunier*, elles vous conduiront jusqu'à la place et au marché.

Description des points principaux de la balade.

• P Nous avons eu un peu de mal pour trouver un parking et pour garer notre véhicule.
  Coordonnées de l'entrée du parking, P : 46.250129, -1.500689, en degré décimaux.
  
• 1 Empruntez, sur le chemin du marché, les venelles bordées de murs blancs, de maisons blanches et de roses trémières.
  Vous apercevrez de nombreux vélos posés sur les murs ou les uns contre les autres.
  
• 2 Le marché des Portes en Ré est un petit marché hebdomadaire très animé et très agréable l'été.

Le savez-vous? :

• Spécialité de l'île de Ré
  La pomme de terre de l'île de Ré
  La pomme de terre primeur de l'île de Ré est estampillée AOC* depuis 1998. Cette appellation concerne 5 variétés, l'Alcmaria, la Starlette, la Roseval, la Charlotte et l'Amandine.
  Une trentaine de maraîchers produisent 2500 tonnes de pommes de terre rangées dans des caissettes en bois bleu ressemblant à une bourriche d'huître. Elle est aussi conditionnée en filets et cagettes de 1,5 kg.
  300 hectares de l'île de Ré sont réservés à la pomme de terre. Cependant afin de privilégier la qualité, seulement 150 hectares sont cultivés chaque année.
  La récolte de la pomme de terre primeur est courte, elle s'étend de la fin du mois d'avril au mois de juin.
  Sa chair est fondante et sucrée, elle a été récoltée avant maturité. Sa peau est salée pour s'être développée dans une terre sablonneuse chargée en sel marin et l'iode lui donne un léger goût de noisette.
  Elle se trouve sur les étals, 48 heures au plus tard après sa récolte, son calibre est petit, la grenaille ou moyen, moins de 55 mm.
  Chaque année les Régalades fêtent l'arrivée de "la primeur" par des balades à vélo chez les producteurs avec dégustations de recettes de chefs locaux.

• Pommes de terre à la ciboulette
  Les ingrédients
  - 1 kilogramme de pommes de terre nouvelles de l'île de Ré
  - 3 cuillères à soupe de ciboulette hachée
  - 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  - 30 grammes de beurre
  - Sel, poivre
  La Recette
  Dans une cocotte, verser les pommes de terre épluchées et séchées sur le beurre fondu.
  Bien remuer.
  Rajouter la ciboulette, le sel, le poivre et un demi-verre d'eau.
  Laisser cuire à feu doux une trentaine de minutes.
  Rajouter la crème et servir.
  Ces pommes de terre grenailles accompagnent très bien les poissons ou les volailles.

• *Glossaire
  AOC : Appellation d'Origine Contrôlée label français désignant un produit d'une région ou d'un lieu déterminé, dont les caractéristiques sont dues au milieu géographique.
  Saunier : homme qui travaille à l'extraction du sel dans un marais salant.
  Venelle : petite rue étroite.
  

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