Meurthe et Moselle

Balade à Nancy, Marché Couvert de Nancy

1 note

Préambule : Le marché couvert de Nancy est un haut lieu de la gastronomie Lorraine. Le marché couvert de Nancy est installé dans ce lieu depuis plus de 400 ans.
Marché Couvert de Nancy Marché couvert de Nancy
Point de vue :
Intérêt du lieu :
Attrait pour les enfants :
Durée : 1 heure
Période : toute l'année
Catégorie : balade familiale
Région naturelle : Boucle de la Moselle
Marché Couvert de Nancy Marché Couvert de Nancy

Balade Marché Couvert de Nancy :

  • Le marché couvert est un passage obligé lors d'une visite à Nancy. Le marché couvert de Nancy est le marché principal révélant la gastronomie lorraine.
    Le marché couvert est ouvert toute la journée du mardi au samedi de 7 h à 19 h et le dimanche de 9 h à 13 h.

    Nancy est située sur l'axe Nord Sud reliant Lyon et la Méditerranée au Luxembourg et au pays du nord de l'Europe par l'A31.
    Sur l'axe Ouest Est entre Paris et Strasbourg par la N4.
Marché Couvert de Nancy Stands alimentaires
Marché Couvert de Nancy Situation

Description des points principaux de la balade.

Marché Couvert de Nancy
  • P Coordonnées du parking San Sébastien, P : 48.687048, 6.181908, en degrés décimaux.
  • 1 Le centre commercial Saint Sébastien est situé au coeur de la ville de Nancy.
    le Saint-Seb est un lieu de shopping ou une centaine de boutiques est installée.
  • 2 L'église saint Sébastien fut construite à partir de XVIe siècle..
    La façade baroque fait face à la place Charles* III, elle est ornée par deux imposantes statues représentant le duc Léopold et Saint Sébastien.
  • 3 La place Charles III est aussi la place du Marché, elle est la plus grande place de la Ville Neuve de Nancy.
    Autour du Marché couvert sont installés les étalagistes.
  • 4 Les nombreux commerçants du marché couvert présentent le terroir lorrain et une multitude de produits de spécialités et de gourmandises.
    Il est possible de se restaurer sur place.
Marché Couvert de Nancy Place Charles III

Le savez-vous? :

  • Terroir
Marché Couvert de Nancy Bergamotes de Nancy
  • Bergamote de Nancy
    La bergamote de Nancy est un bonbon peu acidulé de forme carré et plat, sa couleur est dorée et translucide.
    La fruit
    La bergamote est toujours cultivée en Sicile. Elle est le fruit du bergamotier*.
    C'est l'essence de bergamote qui est utilisée dans la fabrication des petits bonbons carrés.
    La bergamote à Nancy
    La bergamote serait arrivée dans la région de Nancy au moyen Age.
    Les pèlerins l'apportèrent en se rendant en pèlerinage à la basilique de Saint Nicolas de Port.
    Dans la basilique se trouve, entre autre, une phalange de Saint Nicolas piquée à celle de San Nicola de Bari en Italie.
    Premiers bonbons
    En Lorraine, les premiers bonbons sont des pastilles aromatisées à la bergamote, Stanislas, le duc de Lorraine en était très friand.
Marché Couvert de Nancy Bonbons à la bergamote
  • Bonbons à la bergamote
    Les premiers bonbons apparurent à Nancy en 1850 lorsqu'un confiseur, nommé Jean-Frédéric Godefroy Lillich, associa l'essence de bergamote au sucre cuit. Il donna à ce bonbon une forme carrée.
    Bergamottes de Nancy
    Le bonbon prit le nom de bergamotte de Nancy à la fin du XIXe siècle.
    Les bergamotes étaient conditionnées dans des boîtes métalliques rouges.
    Pendant cette période, sur les boîtes de fer blanc, bergamote s'écrit avec 2t.
    Ces confiseries seront primées aux expositions culinaires de Nancy (1902), de Paris (1905), à l'exposition internationale de Nancy (1909) et à celle de Clermont-Ferrand (1910).
    IGP

    Certaines bergamotes de Nancy ont obtenu le label IGP*. Pour cela, dans le cahier des charges, l'huile essentielle doit provenir des bergamotes de Calabre, les bonbons sont carrés, translucides et emballés individuellement.
    Au cinéma
    Dans "le Fabuleux destin d'Amélie Poulain", Amélie trouve une vieille boîte de bergamottes de Nancy contenant les souvenirs d'un jeune garçon.
  • *Glossaire
    IGP : label européen, depuis 1992, certifie l'origine de produits alimentaires portant un nom géographique.
    Bergamotier : citrus bergamia, fruit appartenant à la famille des rutacées comme tous les agrumes.
    Charles III de Lorraine : né en février 1543 à Nancy, fut duc de Lorraine et de Bar de l'âge de deux ans à sa mort en mai 1608.

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