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Préambule : Les halles d'Avignon occupent le coeur d'Avignon. Les halles d'Avignon sont un lieu de rencontre et de convivialité.

Balade Halles d'Avignon :

• Les halles d'Avignon sont un marché couvert situé en plein centre ville.
  Les halles sont ouvertes tous les jours de l'année sauf le lundi.
  Horaires d'ouverture : de 6h à 13h30, les samedis et dimanches jusqu'à 14H.
  
  La gare d'Avignon Centre est tout près du centre ancien.
  Avignon est accessible
  Par l'autoroute A9 sortie 23 (Remoulins) en venant de Montpellier.
  Par l'Autoroute A7 sortie 23 (Avignon Nord) et sortie 24 (Avignon Sud).

Description des points principaux de la balade.

• P Coordonnées du parking, P : 43.947059, 4.810360, en degrés décimaux.
  Le parking des halles se trouve au dessus du marché couvert, il est ouvert 24h sur 24 et compte 520 places.
  De nombreux parkings, tous payants, sont situés entre les remparts et le Rhône*.
  
• 1 La place Pie est située devant les Halles, vaste elle est bordée de terrasses ombragées par de vieux platanes.
  
• 2 La façade nord des halles a été végétalisée sur toute sa surface, elle est longue de 30 m et haute de 11,5 m.
  Le mur végétal est entièrement irrigué et composé de 20 végétaux au mètre carré.
  
• 3 Les halles d'Avignon sont pleines de saveurs, de couleurs et de parfums.
  40 commerçants s'y sont installés et proposent tous les produits alimentaires, les fruits et légumes, la viande et le poisson, les produits laitiers, les boissons, les pâtisseries, ...

Le savez-vous? :

• Papalines d'Avignon
  Les papalines d'Avignon sont de petites bouchées de chocolat renfermant de la liqueur d'origan.
  Histoire
  Les papalines ont été créées en 1960, leur nom et leur couleur rendent hommages aux papes qui vécurent à Avignon.
  Ces confiseries sont composées au coeur d'une liqueur d'origan mélangée à un sirop qui est enrobée de chocolat noir contenant 72% de cacao.
  Un deuxième enrobage de chocolat blanc teinté de rose donne son aspect à la papaline.
  Liqueur d'origan
  La liqueur d'origan est distillée à Châteauneuf du Pape par la plus ancienne distillerie de Provence.
  L'origan du comtat est obtenu après distillation, macération et infusion principalement d'origan et de 60 autres plantes dont la lavande*, le thym, le serpolet, cueillies sur les contreforts du Ventoux.
  L'adjonction de miel de Provence apporte de la douceur à cette liqueur.

• Réglisse Florent
  Le réglisse Florent est un petit bonbon au réglisse doux et parfumé à la violette.
  Histoire
  Paul Florent a installé sa fabrique à Cantarel près d'Avignon sur la route de Marseille.
  En 1854, il fabriquait du jus de réglisse, c'est en 1870 qu'il commencera à produire des pastilles de réglisse parfumée à l'anis, la menthe, la vanille ou la violette.
  La fabrique de réglisse cessera toute activité en 1975 après avoir été racheté par Ricqlès-Zan.
  Aujourd'hui les réglisses Florent sont produits par Haribo.
  Réglisse
  La réglisse* est une grande plante herbacée vivace, elle mesure entre 1 m et 1,50m.
  Les grecs et les romains connaissaient déjà cette plante originaire du Sud de l'Europe et de l'Asie.
  Dans l'alimentation, la réglisse est utilisée pour la fabrication de bonbons, de sirops, du coco, de boissons comme le pastis ou l'antésite, ...

• *Glossaire
  Lavande officinale : lavandula angustifolia, à l'état sauvage elle pousse principalement en Provence où elle est très appréciée pour son odeur et la qualité de son huile essentielle.
  Réglisse : glycyrrhiza glabra, plante aromatique de la famille des légumineuses, sa racine est utilisée pour fabriquer la réglisse.
  Rhône (le) : fleuve de 812 km de long, le Rhône prend sa source en Suisse au glacier du Rhône à 2250 m d'altitude. Le fleuve rentre en France après avoir traversé le lac Léman et Genève. Le Rhône se jette dans la Méditerranée par le Delta du Rhône en Camargue.
  

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