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Préambule : Cette balade vous conduira au marché de Noël à Marseille. Le marché de Noël s'installe à Marseille tous les ans depuis 2002, au bout de la Canebière au bord du Vieux Port.

Balade Marché de Noël de Marseille :

• Tous les ans, entre le dernier dimanche de novembre et le 31 décembre, le marché de Noël s'installe tout près de l'Ombrière sur le Vieux Port à l'extrémité de la Canebière.
  Une trentaine d'artisans vous présentent des savons, des spécialités régionales, des décorations de Noël, des poteries, des jouets de bois, des friandises, du vin chaud, ...
  
  La gare Saint Charles est à 1 000 m.
  La station du Métro "Vieux Port" est sur place.
  Si vous arrivez en voiture, deux parkings, Bourse et Charles de Gaulle, sont à votre disposition de part et d'autre de la Canebière.

Description des points principaux de la balade.

• P Coordonnées du parking Charles de Gaulle, P : 43.294526, 5.375981, en degrés décimaux.
  Coordonnées du parking Bourse, P1 : 43.296962, 5.374267.
  Nous sommes arrivés par le train à la gare Saint Charles à 1 km de là.
  Nous en avons profité pour nous rendre place Charles De Gaulle, au bas de la Canebière, à la foire aux santons.
  
• 1 L'entrée du marché de Noël se trouve au bas de la Canebière juste à côté de la foire aux santons.
  
• 2 Sur le Vieux port près de l'Ombrière, le marché s'installe aussi jusqu' aux rues qui conduisent au Vieux Port.
  Tous les mercredis, samedis, dimanches et jours de vacances scolaires, de 14h à 19h, des spectacles sont prévus les après midi.

Le savez-vous? :

• Savon de Marseille
  Le savon de Marseille est conditionné en un gros cube de 600 gr contenant 72% d'huile, de la soude, du sel de mer et de l'eau.
  Le nom de la savonnerie et les 72% d'huile sont gravés dessus.
  L'huile d'olive, l'huile de coprah et l'huile de palme sont les huiles utilisées dans la fabrication du savon artisanal.
  On l'emploie depuis des siècles pour un usage corporel.
  Le savon de Marseille est aussi utilisé pour laver le linge des bébés et des personnes allergiques.
  Le savon de Marseille ne contient aucun ajout, pas de parfum, pas de colorant, sans graisses animales, sans adjuvants de synthèse.
  Production d'aujourd'hui
  Le savon de Marseille est produit à 95 % hors de France, la Chine, la Turquie sont les plus gros producteurs.
  Parmi les autres produits producteurs, il y a l'Allemagne, l' Italie, le Maroc, la Malaise, ...
  En France, le plus gros producteur est nantais, la Lorraine en fabrique aussi, ...
  Une IGP* est en cours d'élaboration.

• Navettes marseillaises
  La navette est liée à l'abbaye* Saint Victor, toute proche du Vieux Port et à la fête de la chandeleur.
  La navette symbolise la barque qui amena, au XIIIe siècle, la statue d'une vierge sur les côtes provençales.
  Ainsi la navette marseillaise a pris la forme des barquettes des pêcheurs marseillais.
  La navette de Marseille
  La navette de Marseille est une pâtisserie qui remplace à Marseille les crêpes pour la chandeleur.
  Le biscuit sec, d'une dizaine de centimètres de long, est traditionnellement parfumé à la fleur d'oranger.
  Pour le réaliser, il faut utiliser cinq ingrédients :
  La farine de blé, le sucre, l'oeuf, l'huile d'olive, l'eau de fleur d'oranger et un peu de sel.
  La navette de Marseille se fait chaque année dans le quartier Saint Victor le 2 février, c'est la navette saint Victor. Dans le quartier du Panier, elle s'appelle la navette des accoules

• *Glossaire
  Abbaye : monastère chrétien ou couvent placé sous la direction d'un abbé (ou d'une abbesse).
  IGP : Indication Géographique Protégée. Le produit réputé ou de qualité concerne une région de production, de transformation et d'élaboration.
  Ombrière : structure destinée à protéger du soleil et faire de l'ombre. L'ombrière est constituée d'une surface horizontale maintenue en hauteur par des supports.
  

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