1) POULET BASQUAISE (recette volaille consultée 362230 fois)

			Catégorie : plat Durée de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 35 mn Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Une cocotte -une sauteuse Accompagnement: - Riz
Poulet basquaise

2) POULET AUX MARRONS (recette volaille consultée 47881 fois)

			Catégorie : plat Durée de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 1 heure 15 Température de cuisson : 220° Thermostat : 7-8 Ustensiles utilisés : - Plat allant au four. - un bon couteau ou des ciseaux à volaille. Accompagnement : - Salade de mâche.
Cuisson totale 1 h 15.

3) PAPILLOTE DE POULET AU CHÈVRE DE CHAVIGNOL (recette volaille consultée 13224 fois)

			Catégorie : plat Durée de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 40 mn Température de cuisson : 200° Thermostat : 6/7 Ustensiles utilisés : - 2 grands morceaux de papier aluminium - plat allant au four Accompagnement - Un vin rouge
Papillote de poulet au chèvre

4) BOUILLABAISSE DE POULET (recette volaille consultée 10893 fois)

			Catégorie : plat Durée de préparation : 25 mn Temps de cuisson : 45 mn en tout Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : feu vif pour le poulet puis à feu doux Ustensiles utilisés : - Une grosse marmite - Une soupière - Un plat de service - Un moulin à légumes - Une planche et un couteau - Une râpe à fromage Accompagnement : - Une rouille - Un rosé de Provence
Bouillabaisse de poulet.

5) POULET SAUTÉ D'YVETOT AUX POMMES (recette volaille consultée 10675 fois)

			Catégorie : plat Durée de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 45 mn Température de cuisson : 210° Thermostat : 7 Ustensiles utilisés : - Une sauteuse - Une cocotte en fonte - Un économe Accompagnement : - Un vin rouge
Poulet sauté aux pommes.

6) POULET RÔTI (recette volaille consultée 10048 fois)

			Catégorie : plat Durée de préparation : 5 mn Temps de cuisson : 50 mn Température de cuisson : Barbecue couvert Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Un barbecue à charbon avec couvercle. - Une barquette aluminium. - Une fourchette - Un pinceau de cuisine Accompagnement : - Légumes de votre choix : haricots verts, pommes rissolées, etc...
Poulet rôti.

7) POULET AUX CITRONS (recette volaille consultée 9506 fois)

			Catégorie : plat Durée de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 1 heure 15 Température de cuisson : 240° Thermostat : 8 Ustensiles utilisés : - Une cocotte et son couvercle - Un pinceau - Un verre - Un plat de service - Une saucière Accompagnement : - Un vin rosé - Un vin blanc
Poulet au citron

8) FILETS DE DINDE AUX ÉPICES SAUCE CHOCOLAT (recette volaille consultée 5557 fois)

			Catégorie : plat Durée de préparation : 60 mn Temps de cuisson : 4 heures Température de cuisson : 130° Thermostat : 4 Ustensiles utilisés : - un plat - une poêle Accompagnement - Un gewurztraminer
Filets de dinde sauce chocolat

9) BALUCHONS DE DINDE AUX POIRES (recette volaille consultée 3652 fois)

			Catégorie : plat Durée de préparation : 20 + marinade 60 mn Temps de cuisson : 20 mn Température de cuisson : à la vapeur Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - une poêle - ficelle - une cocotte minute Accompagnement - Un rosé des côtes de Provence
Baluchons de dinde aux poires

10) MAGRETS DE CANARD AUX POMMES (recette volaille consultée 429 fois)

			Catégorie : plat Durée de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 20 mn Température de cuisson : 220° Thermostat : 7 - 8 Ustensiles utilisés - Un économe et un bon couteau de cuisine - Un plat allant au four - Une poêle - Un bol pour la sauce - Un couteau électrique Accompagnement - Un vin rouge
Magrets de canard aux pommes