1) BLANQUETTE DE VEAU (recette veau consultée 140016 fois)

			Catégorie : plat Durée de préparation : 45 mn Temps de cuisson : 1h30 Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Une cocotte et une sauteuse Accompagnement: - Riz blanc
Blanquette de veau

2) POITRINE DE VEAU FARCIE (recette veau consultée 33049 fois)

			Catégorie : plat Durée de préparation : 2 heures Temps de cuisson : 1 heure 30 Température de cuisson : 210° Thermostat : 7 Ustensiles utilisés : - Un mixeur - Une balance - Ficelle et aiguille de cuisine Accompagnement : - Haricots verts - Carottes
Poitrine de veau farcie

3) ESCALOPE BELLE COMTOISE (recette veau consultée 21522 fois)

			Catégorie : plat Durée de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 15 mn Température de cuisson : 180° Thermostat : 6 Ustensiles utilisés : - Un plat à gratin - Trois assiettes Accompagnement : - Salade verte - Pommes sautées - Un vin blanc type Chardonnet ou un rosé d'Arbois
Escalope Belle Comtoise.

4) SAUTÉ DE VEAU AUX OLIVES (recette veau consultée 8180 fois)

			Catégorie : plat Durée de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 15 mn + 1 heure Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Une sauteuse - Une assiette - Un verre mesureur - Un hachoir Accompagnement : - Riz ou pâtes fraîches ou polenta. - Vin rouge Corse
Sauté de veau aux olives.

5) ESCALOPES CAUCHOISES (recette veau consultée 7920 fois)

			Catégorie : plat Durée de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 25 mn Température de cuisson : Mijoter à feu doux Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Une poêle - Une assiette - Un plat - Un égouttoir Accompagnement : - du cidre brut - des rondelles de pommes sautées au beurre
Escalopes cauchoises.