Recette Truites forestieres

Pas d'avis

Préambule : Les truites forestières cuisinées avec des champignons, des lardons, des échalotes et du coulis de tomates vont ravir vos papilles. Seules ou accompagnées d'une purée maison, les truites forestières sont le plat idéal pour vos soirées estivales.
Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :
Préparation :
Cuisson :
Total :
Température de Cuisson : Plaque de cuisson
Thermostat : - - -
Truites forestieres Truites forestieres

Ingrédients pour réaliser cette recette :

    Liste des ingrédients
    Pour 2 personnes
  • 2 belles truites
  • 5 gros champignons de Paris
  • 100g de lardons nature
  • 2 échalotes
  • 100g de coulis de tomates fraîches
  • 20cl de vin blanc
  • Un peu de beurre
  • Persil ciselé
  • Poivre
Truites forestieres

Ustensiles utilisés :

  • 2 poêles
  • Une grosse sauteuse
  • 1 mini-hachoir
  • Une planche à découper et un couteau de cuisine
  • Une spatule

    Accompagnement
  • Une purée et un vin blanc

Préparation de la recette Truites forestieres :

Truites forestieres Ajouter le vin blanc
Truites forestieres Faire saisir un côté des truites
  • Hacher les échalotes au mini-hachoir.
    Dans une poêle, faire suer les lardons et les échalotes avec un peu de beurre.
    Ajouter le vin blanc et le coulis de tomates.
    Mélanger et laisser cuire à feu doux 10mn.

    Nettoyer les truites et les essuyer.
    Poivrer l'intérieur et faire saisir un côté des truites dans une sauteuse avec un peu de beurre pendant 8mn. Retourner délicatement les truites à l'aide d'une spatule et faire cuire l'autre côté 8mn.
Truites forestieres Truites forestieres
Truites forestieres Bon appétit
  • Eplucher les champignons si besoin et les émincer.
    Les cuire avec un peu de beurre dans une poêle, les poivrer et ajouter le persil.

    Ajouter les champignons à la sauce.
    Servir les truites nappées de cette sauce.

Imprimez la recette Truites forestieres :

Partagez cette recette avec vos amis :

Donnez votre avis :

1 2 3 4 5 Envoyer

Ces recettes pourraient vous plaire :

Matelote de truite

Matelote de truite
60 min
La matelote de truite au vin gris de Toul est une recette de Lorraine. Vos truites entourées de pommes de terre, champignons, oignon et échalotes seront sublimées par la sauce au vin gris de Toul et la crème.
0 avis 

Truites au vin Jaune

Truites au vin Jaune
35 min
La truite au Vin Jaune et aux échalotes séduira vos hôtes par sa finesse et son goût agréable en bouche. Un vrai menu de fête ou un délicieux tête à tête!
1 avis 

Truites aux amandes

Truites aux amandes
60 min
Cette recette de truites aux amandes demande un peu de temps pour sa réalisation. Les truites aux amandes donnent un résultat qui en vaut la peine.
6 avis 

Ces balades de Lorraine pourraient vous plaire :

Cascades de Tendon

Cascades de Tendon
1h30
Cette balade vous permettra de prendre un peu de fraîcheur dans la forêt vosgienne entre la petite et la grande cascade de Tendon.
20 notes 

Saut des Cuves

Saut des Cuves
0h30
Cette promenade vous permettra de découvrir une petite partie de la vallée de la Vologne entre le saut des Cuves et le pont des fées. Le saut des Cuves est une succession de petites cascades.
5 notes 

Parc de loisirs de Messein

Parc de loisirs de Messein
2h
La base de loisirs de Messein est un lieu de promenade et de détente à quelques kilomètres de Nancy. Sa base nautique utilise un plan d'eau de 14 hectares.
8 notes