La recette TOMATES À LA PROVENÇALE est une spécialté de la région PROVENCE ALPES CÔTE D'AZUR.

Recette TOMATES À LA PROVENÇALE


	De délicieuses tomates qui accompagneront poisson ou viande avec une touche de soleil !

Facilité de réalisation :

Economique :

Equipement minimum :

			Catégorie : accompagnement Temps total : 55 mn Durée de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 40 mn Température de cuisson : plaque de cuisson + four à 220° Thermostat : 7-8 Ustensiles utilisés : - Une poêle - Un plat allant au four - Une planche et un couteau Accompagnement : - Un oeuf au plat - Un poisson ou une viande

Tomates à la provençale.

			Liste des ingrédients. Ingrédients pour 4 personnes : - 6 tomates mûres - 6 gousses d'ail - 10 g d'huile d'olive - Un bouquet de persil - 25 g de chapelure - Une pincée de sucre en poudre - Sel, poivre

Parsemer d'ail et de persil.

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15mn au four.

			La recette. Laver, essuyer les tomates. Les couper en deux. Les épépiner. Les retourner pour les égoutter. Emincer fin l'ail et le persil. Faire chauffer l'huile d'olive dans la poêle. Disposer les tomates retournées. Couvrir avec un couvercle et laisser cuire 10 mn doucement. Les retourner et les laisser cuire à nouveau 10 mn. Ajouter une pincée de sel et un peu de sucre. Parsemer les tomates avec le hachis et laisser cuire 5 mn.

Bon appétit.

Ajouter la chapelure.
Mettre les tomates dans un plat allant au four 15 mn th.7 – 8.
Servir avec un oeuf au plat, un poisson ou une viande.

De délicieuses tomates qui accompagneront poisson ou viande avec une touche de soleil !