La recette.

Laver et éplucher les courgettes, les couper en rondelles de 5 mm.
Les disposer au fond du moule.
Couper chaque tranche d'ananas en 4.
Les mettre sur les courgettes avec les noix de cajou.
Battre les oeufs, le fromage blanc, le fromage de chèvre et le gingembre.
Verser la préparation dans le plat.
Etaler la pâte à pizza par dessus en repliant bien les bords vers l'intérieur du moule.
Enfourner 35 à 40 mn à 180°C (th 6).

Bon appétit.