La recette.

Etaler la pâte sur le moule à tarte et piquer le fond à la fourchette.
Peler les pommes, éliminer le coeur puis émincer les.
Ranger les sur le fond de la pâte.
Eparpiller dessus les fruits confits.

Dans un récipient, mélanger les oeufs, la crème, le sucre et les amandes.
Verser sur les pommes.
Parsemer d'amandes effilées.
Enfourner et faire cuire 27 mn.

A la sortie du four, démouler la tarte et napper la d'une fine couche de miel.
Servir décoré de sucre glace sur le pourtour.

Bon appétit.