Recettes de France
La recette TARTE AU CANTAL est une spécialté de la région AUVERGNE.
La recette TARTE AU CANTAL est une spécialté de la région AUVERGNE.

Recette TARTE AU CANTAL






Pour vos soirées d'été, la tarte au cantal est idéale ! Elle est rapide à réaliser. Avec peu d'ingrédients, la tarte au cantal est néanmoins succulente.


Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :

 
Catégorie : entree
Temps total :
Durée de préparation :
Temps de cuisson :
Température de cuisson : 210°
Thermostat : 7

Ustensiles utilisés :
- Un moule à tarte.
- Une planche à découper et un bon couteau.
- Un pinceau de cuisine
- Une fourchette
- Un plat de service


Accompagnement :
- Une salade verte.

Tarte au Cantal.



 

Liste des ingrédients.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 250g de pâte brisée
- 250g de cantal
- 3 tomates rondes
- 1 à 2 cuillères à soupe de moutarde forte
- Sel et poivre
- Des herbes de Provence

Répartir le Cantal.


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Disposer les tomates.


La recette.

Etaler la pâte dans un moule à tarte.
Piquer le fond avec une fourchette.
Badigeonner le fond de la tarte d'une couche de moutarde à l'aide d'un pinceau.

Couper le cantal en fines lamelles et les tomates en rondelles.
Répartir le cantal en une couche uniforme.
Disposer les tomates au-dessus.

Saler, poivrer.
Saupoudrer la tarte d'herbes de Provence.
Mettre au four environ 30mn.
Servir cette tarte avec une petite salade.

Bon appétit.




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