La recette.

Couper les poireaux en rondelles de 1 cm, les laver et les faire fondre à la poele dans une cuillère d'huile d'olive. Saler et poivrer
Pendant ce temps, étaler la pâte brisée dans un moule à tarte en conservant le papier sulfurisé et la piquer à l'aide d'une fourchette.
Enlever la peau des pavés de saumon et les couper en petits dés.
Préchauffer le four à 210°C (th 7).
Garnir la tarte avec les poireaux, puis ajouter les dés de saumon.
Dans un bol, mélanger les oeufs, la crème et l'aneth. Saler et poivrer.
Recouvrir la tarte du mélange.
Enfourner 35 min à 210°C.

Bon appétit.