Recettes de France
La recette STEAK À LA MOUTARDE est une spécialté de la région BOURGOGNE.
La recette STEAK À LA MOUTARDE est une spécialté de la région BOURGOGNE.

Recette STEAK À LA MOUTARDE






Le steak à la moutarde est une variante du traditionnel steak frite. Le steak à la moutarde associe à une pièce de charolais la moutarde et la crème.


Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :

 
Catégorie : plat
Temps total :
Durée de préparation :
Temps de cuisson :
Température de cuisson : plaque de cuisson
Thermostat : - - -

Ustensiles utilisés :
- Une poêle
- Un bol



Accompagnement :
- Salade verte
- Frites

Steak à la moutarde.



 

Liste des ingrédients.

- 2 steaks de charolais
- 1/2 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de crème

Cuire à votre convenance.


Autres recettes Bourgogne :

1) Mayonnaise (recette de cuisine consultée 24323 fois)
2) Boeuf bourguignon (recette de cuisine consultée 22104 fois)
3) Gratin de pommes de terre à la moutarde (recette de cuisine consultée 11683 fois)
4) Salade bourguignonne (recette de cuisine consultée 7870 fois)
5) Délice de mangue au pain d'épice (recette de cuisine consultée 5101 fois)
6) Pavé de boeuf sauce au poivre (recette de cuisine consultée 3864 fois)

Balades dans la région Bourgogne :

1) Roche de Solutré (balade à Solutré Poully, Vue 42995 fois)
2) Cité médiévale de Brancion (balade à Martailly lès Brancion, Vue 17436 fois)
3) Roche de Vergisson (balade à Vergisson, Vue 13106 fois)

Dégraisser la poêle.


La recette.

Mettre 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle.
Lorsqu'il frémit, mettre les steaks.
Les retourner 2 à 3 mn après suivant la cuisson désirée ou plus.
Saler et poivrer.
Les réserver au chaud.

Dans un bol, mélanger la moutarde et la crème.
Dégraisser la poêle avec ce mélange.
Verser sur les steaks.
Saupoudrer de persil.
Servir avec des frites et une salade verte.

Bon appétit.




Recoins de France : Carte balades | Top balades | Nouvelles balades - Carte recettes | Top recettes | Nouvelles recettes - Qui? | Support | Plan

© Recoins de France sur Recoin.fr. Site ami de Gateau.com, Recette de cuisine LoL.net, de Recettes.info et sélectionné par l'Annuaire.pro.