Recettes de France
La recette SOUPE DE COURGE est une spécialté de la région PROVENCE ALPES CÔTE D'AZUR.
La recette SOUPE DE COURGE est une spécialté de la région PROVENCE ALPES CÔTE D'AZUR.

Recette SOUPE DE COURGE






Cette soupe à la courge allie douceur et velouté. La soupe de courge vous apporte le plein de vitamines !


Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :

 
Catégorie : entree
Temps total :
Durée de préparation :
Temps de cuisson :
Température de cuisson : plaque de cuisson
Thermostat : - - -

Ustensiles utilisés :
- Une sauteuse.
- Un moulin à légumes.
- Une soupière.
- Une planche à découper.
- Un bon couteau.
- Un économe.


Accompagnement :
- Gruyère râpé.

Soupe de courge.



 

Liste des ingrédients.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 500g de courge
- Un oignon
- 150g de gruyère râpé
- ½ litre de lait
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre

La courge doit être fondue.


Autres recettes Provence Alpes Côte d'Azur :

1) Ratatouille (recette de cuisine consultée 428901 fois)
2) Gratin de courgettes (recette de cuisine consultée 304634 fois)
3) Lasagnes à la bolognaise (recette de cuisine consultée 221545 fois)
4) Salade piémontaise (recette de cuisine consultée 180064 fois)
5) Anchoïade (recette de cuisine consultée 173021 fois)
6) Ragoût de pommes de terre (recette de cuisine consultée 144666 fois)

Balades dans la région Provence Alpes Côte d'Azur :

1) Port Miou la calanque de Cassis (balade à Cassis, Vue 112454 fois)
2) Calanques de Marseille (balade à Marseille, Vue 89026 fois)
3) Ile du Gaou (balade à Six Fours les plages, Vue 59866 fois)
4) Village des tortues (balade à Gonfaron, Vue 55942 fois)
5) Ile des Embiez (balade à Six Fours les plages, Vue 55054 fois)
6) Stade vélodrome de Marseille (balade à Marseille, Vue 42190 fois)

Passer au moulin à légumes.


La recette.

Peler, débarrasser la courge de ses graines.
Couper la courge en morceaux.

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et revenir l'oignon.
Ajouter les morceaux de courge.
Laisser cuire doucement jusqu'à ce qu'ils soient fondus.

Passer au moulin à légumes.
Verser le lait préalablement tiédi.
Saler, poivrer et porter à ébullition.

Laisser cuire doucement 20 minutes.
Servir chaud avec du gruyère râpé.

Bon appétit.




Recoins de France : Carte balades | Top balades | Nouvelles balades - Carte recettes | Top recettes | Nouvelles recettes - Qui? | Support | Plan

© Recoins de France sur Recoin.fr. Site ami de Gateau.com, Recette de cuisine LoL.net, de Recettes.info et sélectionné par l'Annuaire.pro.