Recette Soupe de carottes et oeuf poché

Pas d'avis

Préambule : A l'entrée de l'hiver, cette soupe de carottes est la bienvenue. Les pommes de terre et les patates douces apportent l'onctuosité à cette soupe de carottes et le mariage avec l'oeuf poché est tout simplement génial!
Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :
Préparation :
Cuisson :
Total :
Température de Cuisson : Plaque de cuisson
Thermostat : - - -
Soupe de carottes et oeuf poché Soupe de carottes et oeuf poché

Ingrédients pour réaliser cette recette :

    Pour 2 personnes

  • 600g de carottes
  • 2 patates douces
  • 2 pommes de terre
  • 1 bouillon de poule
  • 2 oeufs
Soupe de carottes et oeuf poché

Ustensiles utilisés :

  • Une grosse casserole
  • Une planche à découper et un couteau de cuisine
  • Un mixeur plongeur ou un blender
  • Une passoire
  • Une tasse
  • Un économe
    Accompagnement
  • Des tranches de pain grillé

Préparation de la recette Soupe de carottes et oeuf poché :

Soupe de carottes et oeuf poché couper les légumes en morceaux
Soupe de carottes et oeuf poché Pocher les oeufs
  • Eplucher les carottes, les pommes de terre et les patates douces.
    Laver les légumes et couper les carottes en grosses rondelles, les pommes de terre et les patates douces en petits dés.

    Faire cuire les légumes dans un grand volume d'eau additionné d'un bouillon de volaille pendant 30mn.
    Retirer les légumes à l'aide d'un écumoire dans une grosse jatte et ajouter un peu de bouillon.
    Mixer le tout avec un mixeur plongeur ou un blender.
    Ajouter encore un peu de bouillon en fonction de la consistance désirée.

    Verser votre soupe dans des bols avec un peu de crème si vous le voulez.
Soupe de carottes et oeuf poché Soupe de carottes et oeuf poché
Soupe de carottes et oeuf poché Bon appétit
  • Dans le reste du bouillon, préparer un oeuf poché par personne.
    Casser l'oeuf dans une tasse et le verser délicatement dans le bouillon qui continue à chauffer.
    Réunir l'oeuf à l'aide de l'écumoire contre la paroi de la casserole et le poser sur la soupe.
    Ce mélange oeuf poché, soupe est très agréable en bouche.

Imprimez la recette Soupe de carottes et oeuf poché :

Partagez cette recette avec vos amis :

Donnez votre avis :

1 2 3 4 5 Envoyer

Ces recettes pourraient vous plaire :

Soupe aux pâtes grillées

Soupe aux pâtes grillées
23 min
La soupe de pâtes grillées est une délicieuse soupe de nos grands-mères. La soupe de pâtes grillées est si facile à réaliser !
0 avis 

Soupe de Courge

Soupe de Courge
50 min
Cette soupe à la courge allie douceur et velouté. La soupe de courge vous apporte le plein de vitamines !
1 avis 

Velouté de Potiron

Velouté de Potiron
60 min
Le Velouté de potiron est une recette vitaminée très simple. Le velouté de potiron est à préparer pour Halloween!!
1 avis 

Ces balades de France pourraient vous plaire :