Recettes de France
La recette SOUPE AU THYM est une spécialté de la région PROVENCE ALPES CÔTE D'AZUR.
La recette SOUPE AU THYM est une spécialté de la région PROVENCE ALPES CÔTE D'AZUR.

Recette SOUPE AU THYM






La soupe au thym est idéale pour vous remettre des excès dûs aux menus de fête! La soupe au thym et aux carottes vous séduira à coup sûr.


Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :

 
Catégorie : entree
Temps total :
Durée de préparation :
Temps de cuisson :
Température de cuisson : plaque de cuisson
Thermostat : - - -

Ustensiles utilisés :
- Un économe
- Ue cocotte minute
- Une planche et un bon couteau
- Un verre mesureur


Accompagnement :
- pain grillé

Soupe au thym



 

Liste des ingrédients.

- 1kg de carottes
- 2 oignons
- 40g d'ail haché
- 1 grosse branche de thym
- 20cl de lait
- 20cl de crème
- 1 bouillon de poule
- sel, poivre

Verser oignons, carottes, thym, ...


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Mixer l'ensemble.


La recette.

Eplucher les carottes.
Les laver et les couper en rondelles.
Eplucher les oignons et les couper finement.

Dans la cocotte, mettre 2l d'eau, verser les oignons, les carottes, l'ail, la branche de thym.
Ajouter le bouillon de poule.
Saler et poivrer.

Fermer la cocotte et laisser cuire 20mn après la rotation de la soupape.
Retirer le thym.

Mixer l'ensemble puis ajouter le lait préalablement chauffé.
Verser la crème et servir aussitôt.

Bon appétit.




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