Recettes de France
La recette SALADE PIÉMONTAISE est une spécialté de la région PROVENCE ALPES CÔTE D'AZUR.
La recette SALADE PIÉMONTAISE est une spécialté de la région PROVENCE ALPES CÔTE D'AZUR.

Recette SALADE PIÉMONTAISE






Une recette complète à manger comme plat principal en été ou en accompagnement d'une viande grillée.


Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :

 

Catégorie : entree
Durée de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Température de cuisson : plaque de cuisson
Thermostat : - - -

Ustensiles utilisés :
- un plat allant au four.
- Un saladier

Accompagnement :
- Une salade verte
- Du bon pain

Salade piémontaise



 

Liste des ingrédients pour 2 personnes:
2 tomates fermes
4 pommes de terre à chair ferme type "Charlotte"
3 oeufs, 8 cornichons au vinaigre
une mayonnaise
100 g de jambon coupé en dés
sel
poivre

Préparer une mayonnaise


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Mélanger tous les ingrédients


La recette.

Faire cuire les pommes de terre avec la peau pendant 20 minutes à l'eau bouillante salée.
Les laisser refroidir puis les éplucher et les couper en gros dés.
Faire cuire les oeufs 10 minutes à l'eau bouillante et les laisser refroidir.
Laver les tomates et les couper en petits cubes.
Couper le jambon en dés.
Ajouter les tomates, les cornichons découpés en rondelles et le jambon dans un saladier.
Ecaler les oeufs durs, peler les pommes de terre, couper l'ensemble en dés et les ajouter dans le saladier.
Mélanger délicatement avec la mayonnaise et placer au réfrigérateur 1 heure avant de déguster.
A consommer le jour même!

Bon appétit.




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