Recette Salade picarde

Pas d'avis

Préambule : Cette salade picarde est très colorée. La salade picarde allie à la fois la douceur du poireau et l'acidité du poivron.
Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :
Préparation :
Cuisson :
Total :
Température de Cuisson : plaque de cuisson
Thermostat : - - -
Salade picarde Salade picarde

Ingrédients pour réaliser cette recette :

    Liste des ingrédients.

    Ingrédients pour 4 personnes :

  • 500g de blancs de poireaux
  • ½ poivron rouge
  • ½ poivron vert
  • 2 tomates
  • Quelques feuilles de salade
  • Un oeuf
  • Moutarde, huile, vinaigre, sel et poivre
  • Un peu de ciboulette
Salade picarde

Ustensiles utilisés :

    Ustensiles utilisés :
  • Deux casseroles
  • Un planche à découper et un couteau
  • Un égouttoir
  • Un saladier
    Accompagnement :
  • Un vin de Bordeaux rouge

Préparation de la recette Salade picarde :

Salade picarde Blanchir les poireaux.
Salade picarde Tous les ingrédients.
  • La recette.

    Couper les blancs de poireaux en tronçons.
    Les laver soigneusement et les égoutter.
    Les faire blanchir dans de l'eau bouillante pendant 15 mn.

    Cuire l'oeuf dur 10 mn.
    L'écaler, le couper en tranches puis en dés.

    Couper les tomates en tranches puis en dés.
    Détailler les demi poivrons en fines lanières puis en dés.

    Tapisser le fond d'un saladier et les côtés avec les feuilles de salade.
    Déposer dessus les autres ingrédients.
    Verser la vinaigrette et disperser la ciboulette.
    Servir aussitôt.
Salade picarde Salade picarde
Salade picarde Bon appétit.

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