Recettes de France
La recette SALADE DU NORD est une spécialté de la région NORD PAS DE CALAIS.
La recette SALADE DU NORD est une spécialté de la région NORD PAS DE CALAIS.

Recette SALADE DU NORD






Avec l'endive Witloof et la salade de Trévise, voici une salade du Nord simple, colorée, vite faite !


Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :

 

Catégorie : entree
Durée de préparation : heure
Temps de cuisson : - - -
Température de cuisson : - - -
Thermostat : - - -

Ustensiles utilisés :
- Un égouttoir.
- Un saladier.
- Une planche à découper et un bon couteau.


Accompagnement :
- Un vin rouge

Salade du Nord.



 

Liste des ingrédients.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 200 g de salade rouge de Trévise
- 3 chicorées witloof (endives de France)
- 100 g de gouda
- Une pomme
- Une trentaine de noisettes
- Une gousse d'ail
- 2 c à soupe de jus de citron
- 5 c à soupe d'huile
- Sel et poivre

Salade de Trévise.


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Pommes citronnés.


La recette.

Frotter d'ail le saladier.

Laver les salades, les égoutter et les effeuiller.
Disposer les salades dans le saladier.

Couper le gouda en petits dés.
Ajouter les dans le saladier.

Eplucher une pomme.
La couper en dés et les citronner.
Ajouter les dans le saladier et les noisettes.

Préparer l'assaisonnement avec le jus de citron, l'huile, le sel et le poivre.
Verser l'assaisonnement et servir.

Bon appétit.




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