La recette.

Faire cuire le riz dans une casserole et l'égoutter.
Le laisser refroidir.

Rincer le thon et l'émietter.
Laver les tomates et les couper en dés.
Peler le concombre et le tailler en dés.

Préparer la vinaigrette avec la moutarde, l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre.

Laver la mâche.

Dans un saladier, disposer la mâche, le riz refroidi, le thon.
Ajouter les légumes en dés.
Verser la vinaigrette et saupoudrer de ciboulette hachée.

Bon appétit.