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Préambule : Avec l'arrivée des beaux jours, la salade du Chablais à l'abondance est la bienvenue. Accompagnée de grillades ou en plat principal, la salade du Chablais ravira vos convives.

Ingrédients pour réaliser cette recette :

Liste des ingrédients
Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 1 salade
  
• 150 g d'abondance
  
• 100 g de lardons fumés
  
• 1 oignon rouge
  
• 1 pomme (de Savoie de préférence)
  
• croûtons
  
• cerneaux de noix
  
• huile
  
• vinaigre
  
• sel, poivre

Ustensiles utilisés :

• 1 poêle
• 1 économe
• 1 planche et un couteau de cuisine
• 1 saladier
  Accompagnement
• vin de Savoie sec

Préparation de la recette Salade du Chablais :

• Préparer une vinaigrette avec le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre.
  Eplucher la pomme avec l'économe et la couper en demi-rondelles.
  Sur la planche, couper les dés de fromage d'abondance.
  
  Emincer l'oignon rouge.
  Dans une poêle, faire revenir dans un peu d'huile les lardons et les croûtons de pain.

• Dans un saladier, déposer la salade, la pomme, les dés d'abondance, les cerneaux de noix.
  Incorporer l'oignon émincé, les lardons et les croûtons.
  
  Assaisonner de vinaigrette.
  Mélanger délicatement avant de servir.

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