Recoin › Recette › France › Entrée › Salade de carottes

Préambule : Pour une entrée légère, la salade de carottes est idéale. Réhaussée avec un peu d'ail, la salade de carottes est bonne à la santé.

Ingrédients pour réaliser cette recette :

Pour 2 personnes


• 5 carottes
  
• 3 gousses d'ail
  
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
  
• 3 cuillères à soupe d'huile
  
• 1 cuillère à café de moutarde
  
• Sel et poivre

Ustensiles utilisés :

• Un bol
• Un saladier
• Un robot ménager avec râpe
• Un économe
• Un couteau de cuisine
  Accompagnement
• Des oeufs durs
  

Préparation de la recette Salade de carottes :

• Dans un bol, préparer la vinaigrette avec une cuillère à café de moutarde diluée dans une cuillère à soupe de vinaigre.
  Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile et bien remuer.
  Saler et poivrer.
  
  Laver et éplucher les carottes avec un économe.
  Les râper avec un robot ménager ou une râpe à main.
  
  Eplucher les gousses d'ail, retirer les germes , les hacher finement avec un bon couteau de cuisine.

• Dans un saladier,mettre les carottes râpées, verser la vinaigrette et remuer le tout.
  Ajouter l'ail haché et remuer à nouveau.
  Servir avec des oeufs durs.

Imprimez la recette Salade de carottes :

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