Recette Salade bourguignonne

Pas d'avis

Préambule : En soirée, la salade bourguignonne va régaler vos amis. La Salade bourguignonne est copieuse, agréable à déguster et peut accompagner un barbecue !
Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :
Préparation :
Cuisson :
Total :
Température de Cuisson : plaque de cuisson
Thermostat : - - -
Salade bourguignonne Salade bourguignonne

Ingrédients pour réaliser cette recette :

    Liste des ingrédients.

    Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 oeufs
  • 1 cervelas de 200g
  • 1 tranche épaisse de 200g de jambon de Paris
  • Une pomme
  • Un citron
  • 50g de cerneaux de noix
  • 1 salade scarole
  • 120g de gruyère
  • 2c à soupe de moutarde
  • Huile d'olive, vinaigre, sel et poivre
  • Persil ou ciboulette
Salade bourguignonne

Ustensiles utilisés :

    Ustensiles utilisés :
  • Un égouttoir
  • Un saladier
  • Une planche à découper et un bon couteau
  • Une casserole
  • Un mixer

    Accompagnement :
  • Un bourgogne blanc

Préparation de la recette Salade bourguignonne :

Salade bourguignonne Tous les ingrédients.
Salade bourguignonne Ajouter les oeufs, le cervelas, ...
  • La recette.

    Faire cuire 3 oeufs durs dans une casserole pendant 10 mn.
    Les écaler et les couper en rondelles.

    Laver la scarole et ne garder que les feuilles bien blanches.
    Empiler les feuilles 5 par 5, les rouler comme un cigare et les couper en lanières.

    Couper le morceau de gruyère et le jambon en dés.
    Couper le cervelas en tranches fines.
    Hacher grossièrement les cerneaux de noix.
    Peler la pomme, la couper en dés et l'arroser du jus de citron.

    Préparer une mayonnaise avec 1 jaune d'oeuf, la moutarde, l'huile et le vinaigre.
    Saler et poivrer.
Salade bourguignonne Salade bourguignonne
Salade bourguignonne Bon appétit.
  • Dans le saladier, disposer la salade, le jambon, le gruyère, les noix.
    Ajouter le cervelas, les oeufs et les pommes.
    Verser la sauce et mélanger délicatement.

Imprimez la recette Salade bourguignonne :

Partagez cette recette avec vos amis :

Donnez votre avis :

1 2 3 4 5 Envoyer

Ces recettes pourraient vous plaire :

Oeufs durs à la dijonnaise

Oeufs durs à la dijonnaise
30 min
La recette des oeufs durs à la dijonnaise est une variante de celle des oeufs mimosa. La farce des oeufs durs à la dijonnaise est juste composée du jaune dur, d'échalote, de persil, de l'incontournable moutarde de Dijon et de crème pour lier le tout. Un vrai régal!
0 avis 

Salade bressane

Salade bressane
35 min
La salade bressane est une salade composée de blancs de poulet, de bleu de Bresse, de poire et de noix qui fleure bon la Bresse ! La salade bressane est idéale pour accompagner vos grillades.
0 avis 

Concombre à la crème

Concombre à la crème
40 min
Cette salade de concombre à la crème est l'entrée idéale avec l'arrivée des beaux jours. Le concombre à la crème est excellent et surtout très rafraîchissant.
4 avis 

Ces balades de Bourgogne pourraient vous plaire :

Roche de Solutré

Roche de Solutré
1h30
Cette petite randonnée vous emmènera en une demie heure au sommet de la roche de Solutré. La roche de Solutré vous offrira un superbe panorama sur le village de Solutré mais aussi sur celui de Vergisson.
16 notes 

Source de la Douix

Source de la Douix
30 mn
La source de la Douix se trouve au coeur d'un Parc dans la ville de Châtillon sur Seine. La source de la Douix est une des plus belles exsurgences de France.
6 notes 

Vézelay

Vézelay
2h
Vézelay est le point de départ de la via Lemovicensis vers Compostelle et passant par Limoges. Vézelay est un village perché sur sa colline éternelle.
1 note