La recette.

Tailler le pied des champignons, les laver et les émincer finement. Les passer au jus de citron afin d'éviter qu'ils ne noircissent.

Laver la salade et l'égoutter.

Trancher la saucisse en fines rondelles.
Couper la fourme d'Ambert en cubes.

Préparer la vinaigrette dans un bol avec l'huile, le vinaigre et les herbes aromatiques hachées.

Réunir dans un saladier la salade mélangée, les cerneaux de noix, le fromage.
Ajouter les tomates cerises et les tranches de saucisse.
Arroser de vinaigrette et servir aussitôt.

Bon appétit.