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Préambule : Avec le retour de l'été, la salade au Roquefort sera une entrée idéale. La salade au Roquefort composée de salade verte, de tomates, d'haricots verts et du jambon de pays a tous les atouts pour plaire.

Ingrédients pour réaliser cette recette :

Pour 4 personnes


• salade verte type Mesclun
  
• 1 portion de Roquefort
  
• 2 petites tomates
  
• 1/2 oignon rouge
  
• 4 tranches de jambon de pays
  
• quelques haricots verts
  
• 4 tranches de pain
  
• vinaigre, huile d'olive, sel et poivre

Ustensiles utilisés :

• Un saladier profond
• Une planche à découper et un couteau de cuisine
• Un bol
• Un couvert à salade
  Accompagnement
• Un vin rouge

Préparation de la recette Salade au Roquefort :

• 
  Eplucher et couper finement l'oignon rouge.
  
  Couper le jambon de pays en lamelles.
  
  Laver et couper les tomates en dés.
  
  Couper les haricots verts en morceaux
  
  Préparer une vinaigrette avec le vinaigre, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  
  Dans le saladier, mettre au fond la salade verte.
  Ajouter les haricots verts, les dés de tomates.
  Continuer avec l'oignon rouge émincé et les lamelles de jambon.
  
  Verser la vinaigrette dessus et remuer avec les couverts à salade.

• Couper 4 tranches de pain et disposer dessus 4 tranches de Roquefort.
  Passer au four th.7 10mn.
  
  Servir la salade avec les tranches de pain au Roquefort dessus.

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