Recette Salade alsacienne

2 avis

Préambule : Voici une salade typiquement alsacienne avec ses saucisses de Strasbourg à savourer accompagnée d'une bonne bière d'Alsace !
Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :
Préparation :
Cuisson :
Total :
Température de Cuisson : plaque de cuisson
Thermostat : - - -
Salade alsacienne Salade alsacienne

Ingrédients pour réaliser cette recette :

    Liste des ingrédients.

    Ingrédients pour 2 personnes :

  • Une laitue
  • Une tranche de jambon blanc épaisse
  • Deux saucisses de Strasbourg
  • Des tomates cerise
  • 100g d'emmenthal râpé
  • Deux oeufs
  • 300g de pommes de terre à chair ferme
  • Un oignon
  • Huile, vinaigre, moutarde, sel et poivre
  • Persil
Salade alsacienne

Ustensiles utilisés :

    Ustensiles utilisés :
  • Deux casseroles
  • Une cocotte minute.
  • Un bol
  • Un égouttoir
    Accompagnement :
  • Une bière d'Alsace

Préparation de la recette Salade alsacienne :

Salade alsacienne Cuire oeufs, saucisses, ...
Salade alsacienne Couper les oeufs en quartiers.
  • La recette.

    Faire cuire les oeufs durs 10 mn.
    Les écaler puis les couper en quartiers.
    Cuire les pommes de terre à la cocotte minute 14 mn.
    Plonger les saucisses de Strasbourg dans de l'eau frémissante 5 mn.

    Eplucher l'oignon et le couper en rondelles.
    Couper le jambon en dés.
    Couper les pommes de terre et les saucisses en rondelles.
    Préparer une vinaigrette avec moutarde, huile, vinaigre, sel et poivre.

    Disposer dans 2 grandes assiettes un lit de salade sur les bords.
    Ajouter au centre les pommes de terre encore chaudes.
    Continuer avec le jambon, l'emmenthal et les saucisses.
    Décorer avec les oeufs les tomates et les oignons.
    Saupoudrer de persil haché et verser la vinaigrette.
    Servir aussitôt.
Salade alsacienne Salade alsacienne
Salade alsacienne Bon appétit.

Imprimez la recette Salade alsacienne :

Partagez cette recette avec vos amis :

Donnez votre avis :

1 2 3 4 5 Envoyer

Vos 2 avis sur la recette Salade alsacienne :

Avis de Topgun 57 du 06/09/2014


Tres bonne recette mais il faut absolument utiliser du saindous. De plus longtemps interdit a la vente le Melfort n est pas du tout alsacien mais mosellan. Il etait vendu exclusivement en moselle , bas rhin et haut rhin. Aujourd hui on peut le trouver partout en France.

Avis de Deriba84 du 10/02/2013


Je suis alsacienne et confectionne la salade alsacienne différemment : avec de la saucisse de viande, des tomates et du gruyère en dés + cornichons aigres-doux ; la vinaigrette est faite à base d'huile d'olive mais avec du Melfor (vinaigre typiquement alsacien) et une pointe de condiment Amora(moutarde douce)...

Ces recettes de Alsace pourraient vous plaire :

Confiture de quetsches

Confiture de quetsches
40 min
Fin septembre, c'est la pleine saison des quetsches en Alsace. N'hésitez pas à préparer cette confiture de quetsches, facile à réaliser et qui séduira les enfants avec les fruits mixés!
8 avis 

Tarte aux quetsches

Tarte aux quetsches
45 min
La tarte aux quetsches réhaussée avec cette préparation à base de poudre d'amandes est tout simplement délicieuse!
7 avis 

Gâteau au fromage blanc

Gâteau au fromage blanc
60 min
Le gâteau au fromage blanc est le gâteau incontournable en Alsace à savourer au salon de thé. Mais ce gâteau au fromage blanc est facilement réalisable chez vous avec des ingrédients faciles à trouver et de plus économiques.
14 avis 

Ces balades de Alsace pourraient vous plaire :

Saverne

Saverne
1h30
Cette balade vous conduira dans le jolie ville de Saverne. Saverne occupe une position particulière entre l'Alsace et la Lorraine.
1 note 

Kaysersberg dans son vignoble

Kaysersberg dans son vignoble
1h30
Cette balade vous emmènera à Kaysersberg dans un village très caractéristique du vignoble Alsacien. Kaysersberg est parcouru par des rues bordées de maisons traditionnelles avec boutiques, restaurants, château, ...
0 note 

Parc des cigognes d'Hunawihr

Parc des cigognes d'Hunawihr
2h
Cette balade vous conduira vers le parc des cigognes à Hunawhir. Le parc des cigognes est spécialisé dans la conservation de la cigogne blanche emblème de la région Alsace et de la loutre.
0 note