Recette Rôti de porc aux mirabelles

Pas d'avis

Préambule : Le rôti de porc aux mirabelles séduira tous les amateurs de salé-sucré. Le rôti de porc aux mirabelles est savoureux et il faut profiter actuellement de la saison des mirabelles.
Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :
Préparation :
Cuisson :
Total :
Température de Cuisson : Plaque de cuisson
Thermostat : - - -
Rôti de porc aux mirabelles Rôti de porc aux mirabelles

Ingrédients pour réaliser cette recette :

    Pour 6 personnes
  • 1 rôti de porc dans le filet
  • 750g de mirabelles
  • 50g de beurre
  • 2 cuillères à soupe d'eau de vie de mirabelle
  • 1/2 verre d'eau
  • 10g de beurre
  • Sel et poivre
Rôti de porc aux mirabelles

Ustensiles utilisés :

  • Une cocotte
  • Un couteau de cuisine
  • Une passoire < br />

    Accompagnement
  • Un gris de Toul

Préparation de la recette Rôti de porc aux mirabelles :

Rôti de porc aux mirabelles Faire dorer le rôti de porc
Rôti de porc aux mirabelles Prolonger la cuisson 5 mn

  • Saler et poivrer le rôti de porc.
    Chauffer le rôti de porc dans une cocotte avec la moitié du beurre.
    Faire dorer la viande en la retournant.

    Jeter le gras de cuisson et mettre le reste du beurre et laisser cuire à feu doux à découvert pendant 25mn.
    Retirer la viande et réserver au chaud.
Rôti de porc aux mirabelles Rôti de porc aux mirabelles
Rôti de porc aux mirabelles Bon appétit
  • Laver les mirabelles, les égoutter dans une passoire et les dénoyauter à l'aide d'un couteau.

    Déglacer la cocotte avec l'eau de vie de mirabelles et un peu d'eau.
    Faire bouillir, ajouter les mirabelles et prolonger la cuisson 5 mn.

    Plonger à nouveau le rôti 5mn avec les mirabelles.
    Servir aussitôt le rôti dans un plat entouré de mirabelles.

Imprimez la recette Rôti de porc aux mirabelles :

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