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La recette RAVIOLES DE ROMANS AU FOIE GRAS est une spécialté de la région RHÔNE ALPES.
La recette RAVIOLES DE ROMANS AU FOIE GRAS est une spécialté de la région RHÔNE ALPES.

Recette RAVIOLES DE ROMANS AU FOIE GRAS






Ces ravioles de Romans sont faciles et rapides à préparer, elles conviennent à merveille pour un soir de St Valentin avec la présence du foie gras qui leur donne un air de fête !


Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :

 
Catégorie : entree
Temps total :
Durée de préparation :
Temps de cuisson :
Température de cuisson : 240°
Thermostat : 8

Ustensiles utilisés :
- Une casserole
- 4 ramequins ou récipients allant au four
- Un égouttoir
- Une lyre à foie gras
- Une écumoire


Accompagnement :
- Un vin blanc ou rosé

Ravioles au foie gras.



 

Liste des ingrédients.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 4 plaques de Ravioles de Romans
- Une brique de crème fleurette
- 150g de foie gras de canard
- Sel et poivre

Les ravioles remontent à la surface.


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10 mn au four.


La recette.

Porter 2 litres d'eau salée à ébullition.
Plonger les plaques de Ravioles de Romans dans l'eau frémissante.
Baisser le feu.
Laisser cuire une minute.
Dès que les Ravioles remontent à la surface, compter jusqu'à 10.
Récupérer les délicatement avec une écumoire.
Egoutter les dans l'égouttoir.

Préchauffer votre four th.8.

Disposer les Ravioles dans 4 ramequins.
Les couvrir de crème liquide, poivrer.
Disposer une tranche de foie gras coupée à la lyre sur les ravioles.
Placer les ramequins au four 1O mn th.8.

Déguster immédiatement.

Bon appétit.




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