Recettes de France
La recette RAGOÛT DE POMMES DE TERRE est une spécialité de la région PROVENCE ALPES CÔTE D'AZUR.
La recette RAGOÛT DE POMMES DE TERRE est une spécialité de la région PROVENCE ALPES CÔTE D'AZUR.

Recette RAGOÛT DE POMMES DE TERRE







Le ragoût de pommes de terre de ma grand-mère ravit toute la famille par sa simplicité et sa saveur.


Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :
Note des Internautes :

 
Catégorie : plat
Temps total :
Durée de préparation :
Temps de cuisson :
Température de cuisson : plaque de cuisson
Thermostat : - - -

Ustensiles utilisés :
- Une cocotte en fonte
- Une cuillère en bois


Accompagnement :
- Une salade
- Un vin rouge

Ragoût de pommes de terre.



 

Liste des ingrédients.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 1kg 500 de pommes de terre
- Un oignon
- Un peu d'huile
- Un bouillon de poule
- Une cuillerée à soupe de farine
- Une feuille de laurier, du thym
- Une cuillère à soupe de concentré de tomates
- Une dizaine d'olives noires
- Sel, poivre
- Un morceau de beurre
- des lardons

Ajouter tomate, thym, …


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35 mn à feu doux.


La recette.

Mettre un peu d'huile dans une cocotte et faire dorer un oignon haché
Ajouter des lardons puis un bouillon de poule, bien mélanger.

Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en dés.
Les mettre dans la cocotte en les retournant.
Ajouter une feuille de laurier, du thym, le concentré de tomates et les olives.
Couvrir avec de l'eau, saler et poivrer.

Laisser cuire à feu doux 35 mn.
En fin de cuisson, ajouter la farine et un morceau de beurre.

Bon appétit.




Donnez votre avis sur la recette Ragoût de pommes de terre :
Vos avis sur la recette Ragoût de pommes de terre :
Avis de Eric sur la recette de Ragoût de pommes de terre du 06/09/2013
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excellent. personnellement je rajoute des câpres.

Avis de Bbc sur la recette de Ragoût de pommes de terre du 06/03/2013
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facile, rapide, délicieux, économique....que demander de plus.....

Avis de Anonyme sur la recette de Ragoût de pommes de terre du 02/03/2013
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facile a réaliser économique et excellent avec du poulet merci pour cette recette

Avis de Michèle sur la recette de Ragoût de pommes de terre du 09/02/2013
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Ma maman dans le Poitou faisait une recette un peu similaire Elle ne mettait ni olives ni tomates, mais des cornichons coupés fins, et quand il lui restait du boeuf de pot au feu, elle coupait de petits morceaux; parfois, elle mettait aussi des oeufs durs coupés C'était bon!

Avis de La puce sur la recette de Ragoût de pommes de terre du 08/02/2013
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ma mère nous en préparait, et je le fais aussi, mais sans olives,ni farine,mais en bresse ce n'est pas vraiment le coin des oliviers!!!!! c'est très simple et bon, naturel je note de mettre des olives pour la prochaine fois.

Avis de Anonyme sur la recette de Ragoût de pommes de terre du 18/01/2013
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tres facile a realiser et tres bon hummmmmmmmmmm

Avis de Chelsea sur la recette de Ragoût de pommes de terre du 18/01/2013
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clean

Avis de Le vieux scaf' sur la recette de Ragoût de pommes de terre du 02/11/2012
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C'est simple et c'est bon L'un de mes plats préférés que je mitonne dans une marmiite au feu dans notre mazet cévenol On peut y ajouter une saucisse de couenne !

Avis de Ray.courdouan sur la recette de Ragoût de pommes de terre du 21/10/2012
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cela me tente d'essayer

Avis de Turouru sur la recette de Ragoût de pommes de terre du 17/09/2012
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bonjour, ça m'a l'air très bon. Il faudrait que je le fasse, car au lieu des lardons, je mettais du poulet, de la viande (je ne me rappelle plus laquelle), pas de bouillon de poule, ni de concentré de tomates mais du baking powder au lieu de la farine. Tout le monde se resservait.

Avis de Anonyme sur la recette de Ragoût de pommes de terre du 21/05/2012
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SUPER BON

Avis de Anonyme sur la recette de Ragoût de pommes de terre du 09/05/2012
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tres bon et surtout facile. merci.

Avis de Anonyme sur la recette de Ragoût de pommes de terre du 16/04/2012
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Très simple a réaliser , a la portée de tout cuistot même débutant , et très bon moi je l'accompagne avec des chipolatas griller sans huile , bon appétit.