Recettes de France
La recette QUICHE AU MAROILLES est une spécialté de la région NORD PAS DE CALAIS.
La recette QUICHE AU MAROILLES est une spécialté de la région NORD PAS DE CALAIS.

Recette QUICHE AU MAROILLES






Cette délicieuse quiche a la saveur incomparable du Maroilles. La saveur de la tarte au Maroilles est rehaussée par la présence de la bière du Nord.


Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :

 

Catégorie : entree
Durée de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Température de cuisson : 210°
Thermostat : 7

Ustensiles utilisés :
- Un gros bol et une fourchette.
- Un moule à tarte.
- Une planche et un couteau.


Accompagnement :
- Une bière du Nord
- Une salade

Quiche au Maroilles.



 

Liste des ingrédients.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 375 g de maroilles
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 20 cl de bière du Nord
- Une pâte brisée
- Poivre et noix de muscade

Battre les oeufs et la crème.


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Etendre cette préparation.


La recette.

Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte.
Piquer le fond avec une fourchette.

Retirer la croûte du maroilles avec un couteau.
Le couper en tranches et les placer sur la pâte.

Battre les oeufs avec la crème.
Ajouter le poivre et la noix de muscade.
Verser un verre de bière du Nord et remuer.
Etendre cette préparation sur les tranches de maroilles.

Faire cuire th.7 (210°) pendant 30 mn.
Servir chaud avec une salade.

Bon appétit.




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