1) ALIGOT (recette puree consultée 9212 fois)

			Catégorie : plat Durée de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 20 mn Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Une cocotte minute - Une poêle - Une planche à découper et un bon couteau - Un moulin à légumes - Une cuillère en bois Accompagnement : - Saucisses.
Aligot.

2) TRUFFADE (recette puree consultée 6882 fois)

			Catégorie : plat Durée de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 35 mn Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Une grosse poêle. - Une planche à découper et un bon couteau. - Une cuiller en bois - Un égouttoir - Un plat de service Accompagnement : - Une salade verte.
Truffade.

3) PURÉE DE POMMES DE TERRE (recette puree consultée 3363 fois)

			Catégorie : accompagnement Durée de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 25 mn Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Une grosse casserole. - Un économe. - Un moulin à légumes. - Un récipient - Une grosse tasse - Un égouttoir - Un fouet à main Accompagnement : - Des saucisses ou un rôti.
Purée de pommes de terre.

4) PARMENTIER DE CANARD (recette puree consultée 1056 fois)

			Catégorie : plat Durée de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 25mn + 5mn Température de cuisson : 210° Thermostat : 7 Ustensiles utilisés - Une casserole - Ue poêle - Une cuillère en bois - Un économe - Une fourchette - Un plat allant au four - Un moulin à légumes - Une jatte Accompagnement - De la mâche et un Cahors léger
Parmentier de Canard

5) PURÉE DE CHÂTAIGNES (recette puree consultée 717 fois)

			Catégorie : accompagnement Durée de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 7 + 30 mn Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : - - - Ustensiles utilisés - Une casserole - Un petit couteau pointu - Une jatte - Un mixeur plongeant - Un égouttoir Accompagnement - Sert à la préparation de la bûche aux marrons, accompagne un gibier ou une volaille lorsqu'elle est salée et poivrée.
Purée de châtaignes