Recettes de France
La recette POULET AUX MARRONS est une spécialté de la région RHÔNE ALPES.
La recette POULET AUX MARRONS est une spécialté de la région RHÔNE ALPES.

Recette POULET AUX MARRONS






Cette recette facile à pour base deux produits de la région Rhône Alpes, le poulet de Bresse et les marrons.


Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :

 

Catégorie : plat
Durée de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 1 heure 15
Température de cuisson : 220°
Thermostat : 7-8

Ustensiles utilisés :
- Plat allant au four.
- un bon couteau ou des ciseaux à volaille.

Accompagnement :
- Salade de mâche.

Cuisson totale 1 h 15.



 

Liste des ingrédients.

Pour 4 personnes :

- 1 poulet fermier de 1,5 kg environ.
- 500g de marrons.
- 200g de champignons entiers.
- 2 poires Abate.
- Beurre.
- 1 bouillon de poule.
- Eau.
- Sel, poivre.

Remettre au four 45mn.


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Marrons et champignons dorés.


La recette.

Eplucher les poires et les couper en quartiers.
Mettre le poulet dans un plat allant au four.
Le couvrir de beurre.
Mettre trois quartier de poire à l'intérieuret et les autres tout autour du poulet .
Saler, poivrer et rajouter 2 verres d'eau.
Cuire au four ½ heure.

Sortir le plat du four.
Couper le bouillon de poule en deux et le placer de chaque coté du poulet.
Ajouter les marrons et les champignons tout autour du poulet.
Verser 2 autres verres d'eau.
Remettre à cuire 45 mn environ.

Bon appétit.




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