Recoin › Recette › Rhône Alpes › Plat › Poulet aux marrons

Préambule : La recette du Poulet aux marrons est facile à réaliser. Le poulet aux marrons à pour base deux produits de la région Rhône Alpes, le poulet de Bresse et les marrons.

Ingrédients pour réaliser cette recette :

Pour 4 personnes


• 1 poulet fermier de 1,5 kg environ.
  
• 500g de marrons.
  
• 200g de champignons entiers.
  
• 2 poires Abate.
  
• Beurre.
  
• 1 bouillon de poule.
  
• Eau.
  
• Sel, poivre.

Ustensiles utilisés :

• Plat allant au four.
• Un bon couteau ou des ciseaux à volaille.
  
  Accompagnement :
• Salade de mâche.

Préparation de la recette Poulet aux marrons :

• Eplucher les 2 poires et les couper en quartiers.
  
  Mettre le poulet dans un plat allant au four.
  Le couvrir de beurre.
  
  Mettre trois quartiers de poire à l'intérieur et les cinq autres tout autour du poulet .
  
  Saler, poivrer et rajouter 2 verres d'eau.
  
  Cuire au four ½ heure.
  
  Sortir le plat du four.
  
  Couper le bouillon de poule en deux et le placer de chaque coté du poulet.
  

• Ajouter les marrons et les champignons tout autour du poulet.
  Verser 2 autres verres d'eau.
  
  Remettre à cuire 45 mn environ.

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