Recette Pompe à huile

7 avis

Préambule : Incontournable à Noël en Provence, la pompe à l'huile fait partie des 13 desserts. La pompe à huile accompagnera aussi votre petit déjeuner.
Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :
Préparation :
Cuisson :
Total :
Température de Cuisson : 210°
Thermostat : 7
Pompe à huile Pompe à huile

Ingrédients pour réaliser cette recette :

    Liste des ingrédients.

    Ingrédients pour 4 personnes :

  • 250g de farine type 55
  • 72g de sucre en poudre
  • 9g de levure de boulanger
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger ou 1 à 2 pincées d'anis en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 10 cl d'eau
Pompe à huile

Ustensiles utilisés :

    Ustensiles utilisés :
  • Une plaque à pâtisserie.
  • Une balance de ménage.
  • Un verre.
  • Deux récipients
  • Une cuillère
  • Un verre mesureur


    Accompagnement :
  • Un café, un thé ou un petit déjeuner.

Préparation de la recette Pompe à huile :

Pompe à huile Eau, huile, levure, fleur d'oranger
Pompe à huile Laissez reposer 2 h 30.

  • Dans un récipient, mélanger le sucre, la farine et le sel.

    Dans un autre récipient, mettre l'eau, la levure, l'huile et la fleur d'oranger.
    Incorporer le deuxième mélange au premier en remuant.

    Pétrir l'ensemble et former une boule.
    La couvrir d'un torchon
    La mettre près d'une source de chaleur.
    Laisser reposer 2 h 30.
Pompe à huile Pompe à huile
Pompe à huile Bon appétit.
  • Former une galette allongée que vous entaillez profondément.
    Laisser reposer à nouveau 30mn.

    Enfourner th.7 environ 17 mn en surveillant la cuisson.

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Vos 7 avis sur la recette Pompe à huile :

Avis de Mahdia du 09/12/2015


J'ai bien aimé c'est simple et très économique j en ferai autant

Avis de Canotte du 01/12/2014


Une belle tradition à faire perdurer, rompre la pompe à l'huile le matin de Noël c'est une façon de dire merci à tous ceux de notre famille qui nous ont précédé et qui ne sont plus là.

Avis de Christina du 20/12/2013


Une recette traditionnelle , parfaitement équilibrée, un must pour les 13 desserts.

Avis de Rv du 23/11/2013


super recetteb par contre petit plus badigeonner la patte avant de la cuire avec du lait et elle auras une couleur superbe

Avis de Anonyme du 22/06/2013


ce gâteau est très bisare

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