Recette Pommes de terre sautées au thym

Pas d'avis

Préambule : Les pommes de terre grenaille sont l'accompagnement idéal d'un tournedos au poivre ou d'un poisson pour un dîner entre amis. Les pommes de terre grenaille sautées au thym et à l'ail sont fondantes et parfumées à souhait.
Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :
Préparation :
Cuisson :
Total :
Température de Cuisson : plaque de cuisson
Thermostat : - - -
Pommes de terre sautées au thym Pommes de terre sautées au thym

Ingrédients pour réaliser cette recette :

    Liste des ingrédients
    Pour 4 personnes

  • 1kg de petites pommes de terre grenaille
  • 4 gousses d'ail
  • 50g de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 2 belles branches de thym
  • sel et poivre
Pommes de terre sautées au thym

Ustensiles utilisés :

  • 1 cocotte en fonte
  • 1 passoire
  • 1 grand couteau
  • 1 cuillère en bois
    Accompagnement
  • Un tournedos ou un poisson

Préparation de la recette Pommes de terre sautées au thym :

Pommes de terre sautées au thym Ajouter l'ail
Pommes de terre sautées au thym ajouter les pommes de terre
  • Laver les pommes de terre et les frotter dans l'eau pour éliminer le maximum de peau.
    Les égoutter dans la passoire et les sécher dans du papier absorbant.

    Ecraser les gousses d'ail entières avec la lame d'un grand couteau.

    Dans la cocotte, faire chauffer le beurre et l'huile.
    Quand il est mousseux, ajouter l'ail, les pommes de terre et les branches de thym.
    Faire sauter le tout sur feu moyen pendant 30 min.
Pommes de terre sautées au thym Pommes de terre sautées au thym
Pommes de terre sautées au thym Bon appétit
  • Remuer souvent avec une cuillère en bois et en retournant les pommes de terre.

    A la fin de la cuisson, retirer les gousses d'ail et le thym, saler et poivrer.
    Soyez généreux sur le beurre, c'est lui qui va nourrir les pommes de terre au cours de la cuisson.

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