Recoin › Recette › Lorraine › Plat › Pommes de terre farcies

Préambule : Les pommes de terre farcies à la chair à saucisse et cuites à la cocotte sont excellentes. Les pommes de terre farcies sont faciles à préparer, rapides dans sa réalisation et peu coûteuses

Ingrédients pour réaliser cette recette :

Liste des ingrédients.


• 1kg de pommes de terre à chair ferme
  
• 300g de Chair à saucisse
  
• 40g de beurre
  
• 1 oignon
  
• 1 bouillon de poule
  
• sel et poivre

Ustensiles utilisés :

Ustensiles utilisés :
• Une cocotte minute
• Un économe
• Une passoire
• Une cuillère parisienne
  Accompagnement :
• Une salade verte

Préparation de la recette Pommes de terre farcies :

• La recette.
  
  Eplucher les pommes de terre et les laver.
  Les creuser au centre à l'aide d'une cuillère parisienne.
  Les farcir avec la chair à saucisse et les recouvrir d'une boule de pomme de terre.

• Faire fondre le beurre dans la cocotte et laisser colorer un peu l'oignon.
  Mettre ensuite les pommes de terre à rissoler avec ce que vous avez retiré de l'intérieur.
  Les retourner délicatement puis saler et poivrer très légèrement.
  Verser le bouillon de volaille et fermer la cocotte.
  Laisser cuire 15mn à partir du chuchotement de la cocotte.
  
  Servir aussitôt.

Imprimez la recette Pommes de terre farcies :

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