1) SALADE PIÉMONTAISE (recette pomme de terre consultée 186502 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 30 mn Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - un plat allant au four. - Un saladier Accompagnement : - Une salade verte - Du bon pain
Salade piémontaise

2) RAGOÛT DE POMMES DE TERRE (recette pomme de terre consultée 151478 fois)

			Catégorie : plat Durée de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 35 mn Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Une cocotte en fonte - Une cuillère en bois Accompagnement : - Une salade - Un vin rouge
Ragoût de pommes de terre.

3) MONT D'OR CHAUD (recette pomme de terre consultée 124959 fois)

			Catégorie : plat Durée de préparation : 5 mn Temps de cuisson : 30 mn Température de cuisson : 200° Thermostat : 6 - 7 Ustensiles utilisés : - Une cocotte minute - Un plat allant au four Accompagnement : - Une salade verte ou de la charcuterie
Mont d'Or chaud.

4) RÂPÉS DE POMMES DE TERRE (recette pomme de terre consultée 120807 fois)

			Catégorie : accompagnement Durée de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 2 à 3 mn pour 4 râpés de chaque côté Température de cuisson : frit dans l'huile Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Une poêle et une spatule. - Un économe. - Une râpe à main ou un robot ménager. - Un récipient. - Un torchon. - Deux plats. - Papier absorbant. Accompagnement : - Salade verte.
Râpés de pommes de terre.

5) TARTIFLETTE (recette pomme de terre consultée 106657 fois)

			Catégorie : plat Durée de préparation : 25 mn Temps de cuisson : 35mn Température de cuisson : 220° Thermostat : 7 - 8 Ustensiles utilisés : - un plat allant au four. - Un économe. - Une cocotte minute. Accompagnement : - Salade verte. - Charcuterie fumée.
Cuisson totale 30mn.

6) GRATIN DAUPHINOIS (recette pomme de terre consultée 97580 fois)

			Catégorie : accompagnement Durée de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 30 mn Température de cuisson : 180° Thermostat : 6 Ustensiles utilisés : - plat à gratin - économe - rape ou robot Accompagnement - Une viande - un poisson
Gratin Dauphinois

7) SALADE VOSGIENNE (recette pomme de terre consultée 73101 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 20 mn Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : àfeu doux Ustensiles utilisés : - Une sauteuse - Un saladier - Une poêle - Une casserole Accompagnement : - Un rosé
Salade vosgienne.

8) VELOUTÉ DE POTIRON (recette pomme de terre consultée 55579 fois)

			Catégorie : plat Durée de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 30 mn Température de cuisson : - - - Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Un mixeur Accompagnement: - Des croutons de pain
Velouté de potiron

9) TRUITES AUX AMANDES (recette pomme de terre consultée 33076 fois)

			Catégorie : plat Durée de préparation : 25 mn Temps de cuisson : 35 mn Température de cuisson : 220° Thermostat : 7 - 8 Ustensiles utilisés : - Un plat allant au four. - Une spatule. - Un auto cuiseur. - Un économe. Accompagnement : - pommes de terre.
Truites aux amandes.

10) GALETTE DE POMMES DE TERRE (recette pomme de terre consultée 27546 fois)

			Catégorie : accompagnement Durée de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 30 mn Température de cuisson : 240° Thermostat : 8 Ustensiles utilisés : - Une râpe - Un égouttoir - Un plat allant au four - Un récipient Accompagnement : - Charcuterie ou poulet en barbouille
Truffiat.

11) SALADE ALSACIENNE (recette pomme de terre consultée 22275 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 14 mn Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Deux casseroles - Une cocotte minute. - Un bol - Un égouttoir Accompagnement : - Une bière d'Alsace
Salade alsacienne.

12) SALADE NORMANDE (recette pomme de terre consultée 18155 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 20 mn Temps de cuisson : - - - Température de cuisson : - - - Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Une cocotte minute - Un saladier - Une casserole - Une planche et un couteau Accompagnement : - Un vin rosé
Salade normande

13) GRATIN AU CANTAL (recette pomme de terre consultée 17968 fois)

			Catégorie : plat Durée de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 40 mn Température de cuisson : 210° Thermostat : 7 Ustensiles utilisés : - Une cocotte minute - Une râpe à fromage - Un plat à gratin - Un récipient Accompagnement : - Salade verte - Un vin blanc sec
Gratin au Cantal.

14) GRATIN DE POMMES DE TERRE À LA MOUTARDE (recette pomme de terre consultée 11982 fois)

			Catégorie : plat Durée de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 1 heure Température de cuisson : 180° Thermostat : 6 Ustensiles utilisés : - Une casserole - Un plat allant au four - Un économe - Une planche à découper et un bon couteau - Un robot avec disque pour émincer - Une poêle Accompagnement : - Un vin rouge - Une salade verte
Gratin à la moutarde.

15) SALADE COMTOISE (recette pomme de terre consultée 10092 fois)

			Catégorie : entree Durée de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 40 mn Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Une cocotte minute - Une casserole - Un bol - Un saladier - Un égouttoir br /> Accompagnement : - Un vin blanc ou rosé
Salade franc comtoise.

16) ALIGOT (recette pomme de terre consultée 9212 fois)

			Catégorie : plat Durée de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 20 mn Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Une cocotte minute - Une poêle - Une planche à découper et un bon couteau - Un moulin à légumes - Une cuillère en bois Accompagnement : - Saucisses.
Aligot.

17) SAUCISSE DE TOULOUSE (recette pomme de terre consultée 7112 fois)

			Catégorie : plat Durée de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 25 mn environ Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Une casserole - Une poêle - Une passoire - Un moulin à légumes Accompagnement : - Une purée - Une salade verte
Saucisse de Toulouse

18) TRUFFADE (recette pomme de terre consultée 6882 fois)

			Catégorie : plat Durée de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 35 mn Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Une grosse poêle. - Une planche à découper et un bon couteau. - Une cuiller en bois - Un égouttoir - Un plat de service Accompagnement : - Une salade verte.
Truffade.

19) POMME DE TERRE GRENAILLE (recette pomme de terre consultée 6371 fois)

			Catégorie : accompagnement Durée de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 25 mn Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : - - - Ustensiles utilisés - Une petite sauteuse - Un verre - Une cuillère en bois - Un économe Accompagnement - Poisson, volaille, ...
Pomme de terre Grenaille

20) POMMES DE TERRE FARCIES (recette pomme de terre consultée 4094 fois)

			Catégorie : plat Durée de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 10+15 mn Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Une cocotte minute - Un économe - Une passoire - Une cuillère parisienne Accompagnement : - Une salade verte
Pommes de terre farcies

21) PURÉE DE POMMES DE TERRE (recette pomme de terre consultée 3363 fois)

			Catégorie : accompagnement Durée de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 25 mn Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : - - - Ustensiles utilisés : - Une grosse casserole. - Un économe. - Un moulin à légumes. - Un récipient - Une grosse tasse - Un égouttoir - Un fouet à main Accompagnement : - Des saucisses ou un rôti.
Purée de pommes de terre.

22) GRATIN DAUPHINOIS AU COMTÉ (recette pomme de terre consultée 1073 fois)

			Catégorie : plat Durée de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 15 + 30 mn Température de cuisson : 180° Thermostat : 6 - 7 Ustensiles utilisés - Une grosse casserole - Un appareil avec disque tranché fin - Une planche à découper avec un bon couteau - Un plat allant au four - Un économe - Un égouttoir - Un écumoir - Une râpe Accompagnement - Une viande et un vin de Savoie
Gratin dauphinois au Comté

23) GALETTES DE POMME DE TERRE (recette pomme de terre consultée 370 fois)

			Catégorie : accompagnement Durée de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 4 à 5 mn pour 4 râpés de chaque côté Température de cuisson : plaque de cuisson Thermostat : - - - Ustensiles utilisés - Une poêle et une spatule. - Un économe. - Une râpe à main ou un robot ménager. - Un récipient. - Deux plats. - Papier absorbant. Accompagnement - Salade, pâté de campage, charcuterie, ...
Galette de pomme de terre