Recettes de France
La recette POMME DE TERRE GRENAILLE est une spécialté de la région POITOU CHARENTES.
La recette POMME DE TERRE GRENAILLE est une spécialité de la région POITOU CHARENTES.

Recette POMME DE TERRE GRENAILLE






Les pommes de terre grenaille à la ciboulette sont l'accompagnement idéal pour vos poissons ou volailles. Le petit goût noisette de ses pommes de terre ajoute une note très agréable à vos plats.


Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :

 
Catégorie : accompagnement
Temps total :
Durée de préparation :
Temps de cuisson :
Température de cuisson : plaque de cuisson
Thermostat : - - -

Ustensiles utilisés
- Une petite sauteuse
- Un verre
- Une cuillère en bois
- Un économe


Accompagnement
- Poisson, volaille, ...

Pomme de terre Grenaille



 

Liste des ingrédients
  Pour 4 personnes
- 1kg de pommes de terre grenaille
- 3 cuillères à soupe de ciboulette hachée
- 30g de beurre
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- sel, poivre

Laissez-les s'enrober de beurre


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Laisser cuire à feu doux 25mn


La recette

Eplucher les pommes de terre avec l'économe.

Faire fondre le beurre dans la sauteuse.
Dès qu'il est transparent,versez-y les pommes de terre essuyées.
Laissez-les s'enrober de beurre de tous les côtés en les secouant.

Rajouter la ciboulette hachée, du sel, du poivre et la valeur d'un demi-verre d'eau.
Laisser cuire à feu doux 25mn environ, surveiller la cuisson à l'aide d'un couteau.

Rajouter la crème.
Vos pommes de terre grenaille sont prêtes!

Bon appétit.




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