Recette Poisson pané
Pas d'avis
Préambule : Voici une recette simple de poisson pané. Cette préparation de poisson pané peut aussi se déguster froide, en sandwich ou en salade.
Facilité de réalisation :
Economique :
Equipement minimum :
Economique :
Equipement minimum :
Préparation :
Cuisson :
Total :
Température de Cuisson : plaque de cuisson
Thermostat : - - -
Cuisson :
Total :
Température de Cuisson : plaque de cuisson
Thermostat : - - -
Poisson pané
Ingrédients pour réaliser cette recette :
-
Liste des ingrédients pour 6 personnes:
- 2 filets de poisson blanc : cabillaud, merlu, eglefin, ...
- 1 oeuf
- chapelure ou pain sec émietté et écrasé
- farine
- 1 oeuf
Ustensiles utilisés :
-
Ustensiles utilisés :
- Une poêle
Accompagnement:- Légumes vapeur, purée, gratin, ...
- Légumes vapeur, purée, gratin, ...
Préparation de la recette Poisson pané :
Préparer la panure et l'oeuf
Frire les filets
-
La recette.
Battre l'oeuf dans un bol.
Mélanger la chapelure et un peu de farine dans une assiette plate.
Dans une poêle, faire chauffer de l'huile ou du beurre.
Saler et poivrer les filets.
Tremper un filet de poisson dans le bol d'oeuf.
Recouvrir du mélange chapelure-farine en passant le filet dans l'assiette.
Poisson pané
Bon appétit.
-
Faire frire chaque face du filet 3 à 5 mn dans la poêle.
Répéter l'opération pour l'autre filet.
Attention à ne pas laisser frire trop longtemps pour conserver la saveur et la fraîcheur du poisson.
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