Recette pois chiche
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Le pois chiche est un élément important de la cuicisne Méditerranéenne. Le pois chiche se consomme frais, sec, cuit ou sous forme de farine.
Socca
25 min
Pour l'apéro, la socca est facile à réaliser avec de la farine de pois chiche et de l'huile d'olive. C'est une entrée originale et délicieuse. La socca est une spécialité niçoise.